Специалисты экспертного центра Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" провели с помощью коллег из профильных институтов исследование баклажанной икры. Были исследованы образцы шести марок: Bonduelle, "Грядка удачи Наша семья", ЕКО, "Пиканта", "Дядя Ваня" и "Коллекция ретро", сообщает Lenta.ru со ссылкой на исследование.
Продукт оценивался по 30 параметрам: безопасности, концентрации токсичных веществ, тяжелых металлов и соответствию состава заявленной маркировке.
Содержание соли, пониженное относительно ГОСТа (отмеченное экспертами как достоинство икры), и пониженное содержание жира были обнаружены в образцах от Bonduelle, "Грядки удачи Нашей семье", ЕКО и "Дяди Вани".
Согласно заключению, массовая доля жира в кабачковой икре должна быть не менее 9% (в икре из капусты — не менее 10%). Эксперты при этом напомнили, что норма потребления растительного масла не дотягивает до нормы, рекомендованной Минздравом.
В продукции от Bonduelle и "Дяди Вани" масса икры оказалась неравномерно измельченной. Продукт от "Дяди Вани" показал незначительное отслоение жидкости.
Самая высокая цена у икры марки "Дядя Ваня", самая низкая — у марки "Грядка удачи / Наша семья".
В целом во всех брендах были обнаружены в небольшом количестве нитраты, однако все они были рекомендованы к употреблению.
Кстати, "Росконтроль" — частная организация, не имеющая отношения к государственному контролю качества. К ее методам оценки качества продуктов часто возникают претензии со стороны предпринимателей-производителей.
Егор Тараруев
