Компания "Дело в сыре" создаст современное предприятие по производству сыров премиум-сегмента по уникальным итальянским технологиям из натуральных молочных продуктов. Инвестиционный проект стоимостью более 14 млн рублей будет реализован в рамках соглашения с АО "Корпорация развития Дальнего Востока" на территории опережающего развития "Надеждинская", сообщает ИА PrimaMedia со ссылкой на пресс-службу Минвостокразвития.
"Планируем уже в следующем году выйти на местный рынок с линейкой итальянских сыров, популярных в Италии, однако слабо представленных или вовсе отсутствующих в Приморском крае. Ассортимент продукции будет относиться к категории крафтовых сыров премиум-сегмента, — пояснил генеральный директор ООО "Дело в сыре" Александр Исаков.
Будущие сыроделы вернулись с сертификатами о прохождении обучения в Италии и итальянскими рецептурами различных видов сыров.
В ближайшее время компания рассчитывает получить в аренду земельный участок площадью не менее 3800 кв. метров и приступить к строительству производственного здания и специального хранилища с определенной температурой и влажностью. Запуск предприятия планируется на конец 2019 года.
На первоначальном этапе на предприятии в одну смену будет перерабатываться 300 литров коровьего молока, ежемесячная производственная мощность сыроварни составит 750 кг сыра и 1200 л натурального йогурта. В перспективе планируется увеличение объема переработки молока до 1 тысячи литров в сутки и выпуск 2 тысяч кг сыра.
Помимо производства сыров инициатор проекта намерен организовывать экскурсии на завод с целью знакомства потребителей с технологией производства, а также проводить семинары и открытые уроки по сыроварению.
Напомним, на сегодняшний день на территории опережающего развития "Надеждинская" по соглашениям с АО "КРДВ" инвестиционную деятельность ведут 47 резидентов с проектами на общую сумму 32,5 млрд рублей и планами создать 4833 рабочих места, 37 проектов находятся в различных стадиях реализации, а три из них уже успешно реализованы, общий объем вложенных инвестиций приближается к 3 млрд рублей.
