Журналисты наблюдали накануне, как проходит аттестация в Колледже технологии и сервиса во Владивостоке. Экзаменовку по нормативам World Skills выдержали учащиеся по компетенции "Кондитерское дело", сообщает ИА PrimaMedia.
Заместитель директора учебного заведения Светлана Ворошилова сразу пояснила, что повар-кондитер – это специальность, которая занесена правительством РФ в топ-50. А для получения аттестации необходим демонстрационный экзамен.
Экзамен в Колледже технологии и сервиса во Владивостоке. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
На стене кондитерского цеха расположился экран с таймером, который отсчитывал 8 часов экзаменовки с перерывом только на обед. Студенты обязаны выполнить три модуля заданий с категорией наивысшей сложности — под присмотром девяти экспертов, аттестованных по международным стандартам World Skills.
Экзамен в Колледже технологии и сервиса во Владивостоке. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
Работа молодых кондитеров Владивостока. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
Экзамен в Колледже технологии и сервиса во Владивостоке. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
Работа молодых кондитеров Владивостока. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
Экзамен в Колледже технологии и сервиса во Владивостоке. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
Работа молодых кондитеров Владивостока. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
"После апробации в 2017 году и утверждения стандартов в этом году впервые проводится подобная аттестация. Например, одно из заданий – это фигурная лепка. Тема — "Русские народные сказки". Задание с тем, какие фигурки нам надо слепить, присылают только в день сдачи. Дается фотография, по которой необходимо слепить", — пояснила преподаватель и главный эксперт Людмила Головко.
Преподаватель колледжа и главный эксперт Людмила Головко. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
Те, кто сдавал экзамен сейчас, пришли в колледж после 11 класса средней школы и учились дальше по специальности два года. Что касается выпускников девятых классов, то они, как уточнила заместитель директора, осваивают профессию 4 года.
Благодаря тому, что Приморский край стал постоянной площадкой ВЭФ и других международных мероприятий, активно развивается и ресторанный сервис. Выпускники колледжей, по их словам, прекрасно понимают, что количество вакансий из года в год растет, зарплата устраивает, поэтому выбирают это направление.
"Большинство ребят уже сейчас работают. Практически все остаются в Приморском крае, так как специалисты с такой квалификацией очень востребованы, — комментирует Светлана Ворошилова. — Несмотря на это, они могут спокойно устроиться на работу, как в любом регионе нашей страны, так и за рубежом. Всё это — благодаря паспорту "World Skills", который соответствует общемировым стандартам".
Движение World Skills Russia пришло в Россию в 2015 году. "Молодые профессионалы" ставят своей целью повышение престижа рабочих профессий и доведение уровня России до международных стандартов. Благодаря регулярным конкурсам участники наблюдают высокий уровень мастерства конкурентов и постоянно совершенствуются. Большинство нормативов закрепляется в законодательном порядке на федеральном уровне.
Работа молодых кондитеров Владивостока. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
Работа молодых кондитеров Владивостока. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
Работа молодых кондитеров Владивостока. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
Экзамен в Колледже технологии и сервиса во Владивостоке. Фото: ИА PrimaMedia — Мария Бородина
