Экспертный центр Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" провел исследование ветчины для завтрака.
В лабораторию отправились образцы семи популярных брендов: "Рублевский", "Мясной дом Бородина", "Велком", "Чернышихинские колбасы", "Окраина", "Мяснов/Черкизово", "Эколь". Как показали итоги проверки, только один бренд ветчины может быть рекомендован к покупке. Это продукт марки "Окраина". Остальная ветчина попала в черный список "Росконтроля" за многочисленные нарушения.
В ветчине всех марок, кроме "Окраины", нашли консерванты, стабилизаторы или добавки, не указанные на упаковке. Продукты марок "Мясной дом Бородина", "Рублевский", "Чернышихинские колбасы" и "Мяснов/Черкизово" оказались не соответствующими стандарту по органолептическим показателям: они имеют вяжущую консистенцию и сладковатый привкус.
Так, по мнению специалистов Росконтроля, два образца — "Чернышихинские колбасы" и "Эколь" — оказались и вовсе небезопасны. В них превышен общий уровень обсемененности мезофильной микрофлорой — в первом случае в 2,9 раз, а во втором – в 12 раз
Также в продукции многих брендов, по результатам исследований организации, специалисты обнаружили ингредиенты, не заявленные в составе. Более того, некоторые из них вообще не должны присутствовать в мясных продуктах. В основном в ветчине находили пшеничную клетчатку, растительный углеродный компонент и каррагинан, несмотря на то, что в отдельных случаях на маркировке было отдельно указано "без каррагинана".
