Ученые обнаружили новую опасность фастфуда и готовой еды, продающейся в упаковках. Такая пища может провоцировать развитие злокачественных опухолей.
Фастфуд может вызывать рак из-за содержания в нем перфтороктансульфоновой кислоты (ПФАС). Такой вывод сделали эксперты из организации Silent Spring Institute, находящейся в США.
Специалисты провели исследование, в котором участвовали свыше 10 тысяч человек. Испытуемые рассказывали о том, что они ели в разные промежутки времени — от 24 часов до года. Также у добровольцев брали кровь на анализы, чтобы обнаружить вредные вещества, в том числе ПФАС.
Обнаружилось, что у участников эксперимента, преимущественно питавшихся домашней пищей, было значительно меньше ПФАС в организме. У любителей фастфуда и общепита в организме было много химикатов. Эксперты сделали вывод, что в еде быстрого приготовления содержатся вредные вещества, которые попадают туда из упаковки. В исследовании подчеркивается, что ПФАС могут вызывать злокачественные опухоли, болезни щитовидной железы и другие опасные заболевания.
Герман Штакеншнейдер
