Дискуссия "Как изменился рынок событий: новые форматы, инструменты, партнерства" (12+) проходит на площадке "Дальневосточного МедиаСаммита" (12+). Руководитель проектов "Открой Владивосток" и Pacific Russia Food Татьяна Заречнева рассказала о том, как её команда проводила фестиваль мидий во время пандемии. Заречнева обратила внимание на то, как пандемия переменила отношение людей к онлайну, сообщает ИА PrimaMedia.
— Мы не рванули в онлайн. Тот фестиваль мидий, который мы провели в мае, прошел скорее на удаленке и ориентировался на доставку. Pacific Russia Food, к счастью, завязан не только на событиях. По большому счету, наша миссия — делать популярными продукты дальневосточной кухни. Мы ожидали худших результатов. В итоге было примерно столько же участников — 21 ресторан вместо привычных 24, а по продажам — семь тысяч порций вместо обычных 15-ти. Но нужно учитывать, что в этот раз мы растянули фестиваль на три недели вместо привычных двух.
Пандемия стала поворотным моментом, когда люди и бизнес стали вести себя по-другому. Это урок на много лет вперед: онлайн — это лишь инструмент, но не среда жизни. Гастрономия в этом плане завязана на все пять чувств. Если мы говорим про фестиваль мидий, то здорово собственными руками открывать ракушку, сидеть на веранде с бокалом. Ресторанный продукт — это не просто еда, это атмосфера, сервис, а при доставке не всегда можно сохранить подачу. Популярными стали так называемые "Ready to cook" — продающиеся в ресторанах наборы, которые можно готовить дома, — отметила Заречнева.
Зрители могут задать свои вопросы во время трансляции. Оставлять их можно в официальных сетях "МедиаСаммита": Facebook, Instagram, ВКонтакте.
Отметим, что организаторами "Дальневосточного МедиаСаммита-2020" выступают Фонд информационной поддержки социально-экономического развития Дальнего Востока, Правительство Приморского края, Союз журналистов России, Приморское региональное отделение Союза журналистов России и Дальневосточный федеральный университет. Генеральный партнер форума — РусГидро.
