ВЛАДИВОСТОК, 30 июня, PrimaMedia. Если вы когда-нибудь были в Корее летом, то хорошо знаете насколько душной и жаркой может быть погода с июня по август. Особенно жаркой погода становится в середине июля, когда температура превышает 30 градусов Цельсия, а влажность чрезвычайно высока. В это время все стараются находиться в хорошо кондиционированных помещениях или ищут укрытия от жары в парках отдыха, аквапарках и прочих местах, наполненных прохладой. Однако из всех способов побороть летнюю жару один из основных – особые корейские блюда, специально предназначенные для употребления в такие жаркие летние дни. Давайте поближе познакомимся с этими знаменитыми "летними" блюдами.
Корё самгетхан
Тхосокчхон
Ччимтак
Пончхуччимтак
Андонччимтак
Жареный угорь ("чано куи")
Нэнмён (холодная гречневая лапша), блюдо, которое корейцы едят летом с большим удовольствием, изначально было северокорейским блюдом. Среди северокорейских блюд из холодной лапши особенно популярны "нэнмён по-пхеньянски" и "хамхын нэнмён". Самые популярные виды нэнмёна – это "мульнэнмён" (холодная лапша с бульоном), для приготовления которого в холодную лапшу кладутся тонко нарезанные кусочки мяса, груши или огурца, вареное яйцо, а затем эти ингредиенты заливаются холодным бульоном со льдом, и "пибимнэнмён", холодная лапша, перемешанная с овощами, острым соусом кочхучжан и другими приправами.
Tip) Где можно отведать вкусный нэнмён?
Нампхомёнок
Нэнкхонкуксу – блюдо, также пользующееся большой популярностью среди корейцев, так как богато полезными элементами и хорошо подходит для того, чтобы есть в жаркие летние дни, когда часто отсутствует аппетит.
Кимчхимарикуксу, в котором бульон от вареного кимчи перемешивается с мясным бульоном, считается летним деликатесным блюдом. Кимчи долго варится в воде, затем в получившийся бульон добавляется мясной бульон, после чего кладется лапша. Если вместо лапши положить рис, то получится блюдо "кимчимарипап".
Ручные пельмени по-северокорейски
Пинсу (холодный десерт из красных бобов, фруктов, мороженого и льда)
Кафе "Осоллок"
Кафе "Айсберри"
Низкокалорийные йогурты