Гастрольный ужин с шеф-поваром Ruski Александром Волковым-Медведевым пройдет в Zuma

Посетить его жители и гости Владивостока смогут 22 сентября
Гастрольный ужин с шеф-поваром Ruski Александром Волковым-Медведевым пройдет в Zuma
Фото: предоставлено Zuma

Набираем обороты этой осенью и продолжаем делать важные гастрономические события вместе с лучшими. Zuma участвует во всероссийском гастрономическом проекте (12+), цель которого — раскрыть потенциал кухни регионов и возрождение традиций гастрономии в контексте нового времени вместе с лучшими шеф-поварами страны, сообщает ИА PrimaMedia.

Шеф-повар московского ресторана Ruski – Александр Волков-Медведев будет отвечать за традиционное русское наполнение стола. Всё лучшее от Дальнего Востока представит Егор Анисимов. Когда по всей стране пройдёт серия подобных ужинов и Александр Волков-Медведев посетит значимые города России, чтобы раскрыть потенциал русской гастрономической культуры, будет собран сет от 9 шефов из Москвы, Сочи, Екатеринбурга, Петропавловска-Камчатского, Тюмени, Владивостока, Казани и Мурманска. 

Проект создан совместно с Гастрономической картой России при информационной поддержке Федерального агентства по туризму. 

Меню ужина 22 сентября в Zuma: 

  • Горбуша в трёх состояниях с укропом.
  • Гребешок с водорослями и цитрусом. 
  • Карпачо из спинки оленя с сельдереем. 
  • Тарталетка с крабом и зелёным горошком.
  • Пряная нерка со свёклой.
  • Томлёная в квасе говядина с щавелем и топленым молоком. 
  • Абхазский лимон.
  • Йогурт с приморскими ягодами.

Приобрести билет на ужин (12+) можно по телефону 2222-666 или на сайте zumavl.ru.

Общество с ограниченной ответственностью "Вивер ДВ" ИНН: 2536308270 ОГРН: 1182536003176 Юридический адрес: 690033, Приморский край, г.Владивосток, ул. Светланская, д.33, офис 15

Смотрите полную версию на сайте >>>