Вопросы организации IV Сахалинского чемпионата кулинарного искусства и сервиса обсудили сегодня в министерстве сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Сахалинской области.
В программе чемпионата, который состоится 3-4 ноября этого года в МЦДС "Сахинцентр", пройдут как традиционные конкурсы - "Лучшее сервисное обслуживание-2010", "Лучший повар Сахалина-2010", "Лучший бармен Сахалина - 2010", так и организованные впервые – "Надежда профессии-2010" и "Мастер золотые руки - 2010".
Как отметила председатель оргкомитета министр сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Татьяна Кончева, особое внимание на чемпионате в этом году будет уделено молодым специалистам - участникам конкурса "Надежда профессии". За звание лучших будут бороться выпускники профучилищ г. Южно-Сахалинска, Холмска, Александровск-Сахалинского, с. Горнозаводское Невельского района, в которых готовят технологов и поваров для общественного питания.
- Мы долгое время вынашивали идею проведения такого конкурса среди молодежи, - сказала Т.Кончева,- и рады, что нас поддержало руководство учебных заведений. В ходе соревнований у ребят будет возможность продемонстрировать свои способности и полученные знания, а руководители предприятий общественного питания смогут подобрать молодые кадры.
В рамках чемпионата традиционно пройдут мастер - классы ведущих кулинаров и барменов, а также двухдневная выставка технологического оборудования и товаров народного потребления. Главный приз кулинарных соревнований "Приз губернатора" - составит 100 тысяч рублей. Кроме того, победители конкурсов получат золотые, серебряные и бронзовые медали, а также дипломы министерства.
Организаторы конкурса сообщают, что вход на мероприятие будет бесплатным.