16 октября 2023. Если вы ищете десерт, который порадует вкус и одновременно не навредит вашей фигуре, этот вкуснейший рецепт диетического пирога именно то, что вам нужно. Великолепное сочетание легкой шоколадной пены, нежного фруктового повидла и тающего во рту теста делает этот пирог идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты:
Приготовление:
Тесто: В глубокой миске растереть сливочное масло с 150 г сахара до образования пены. Добавить яичные желтки по одному, тщательно размешивая массу после каждого добавления. Влить сметану и ванильный сахар, перемешать до однородности.
Отдельно смешать 20 г какао и 300 г муки. Постепенно добавить сухую смесь в ранее приготовленную массу, хорошо вымешивая до получения теста средней консистенции. Оставить на 10-15 минут отдохнуть.
На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто скалкой в пласт толщиной 2 см. Переложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°С до золотистой корочки, примерно 25-30 минут.
Пена: Отделить белки от желтков. Взбить 3 яичных белка с 30 г сахара в крепкую пену. Медленно добавить оставшийся сахар, 30 г какао и ром, аккуратно перемешивая ложкой.
Намазать готовый корж пышным слоем фруктового повидла, затем покрыть его ромовой пеной сверху.
Поставить пирог обратно в духовку и высушить пену в течение 5-7 минут.
Остудить перед подачей.
Приятного аппетита!