Курник из слоёного теста с блинами, курицей, рисом, грибами и яйцами - новый гастро-шедевр

17 марта 2024. Готовьтесь к потрясающему кулинарному открытию на этой Масленице — курнику из слоёного теста с четырьмя разнообразными начинками, разделенными тонкими блинами. Этот великолепный шедевр сочетает в себе куриную, грибную, рисовую и начинку из отварных яиц, создавая неповторимый вкус и удивляя вас с первого кусочка.

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Мука — для работы с тестом

Для блинов:

Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г
Масло растительное — 1 ст. ложка + для смазывания сковороды
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания блинов) — 15 г

Для начинок:

Куриные бёдра — 600-700 г
Шампиньоны — 400 г
Рис — 60 г
Яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 100 г
Зелень свежая (лук, укроп, петрушка) — 30 г
Масло сливочное (размягчённое) — 15 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый горошком — 4-5 шт.
Соль — по вкусу

Для смазывания курника:

Яйцо — 1 шт.

Приготовление: 

1. Подготовьте начинки: отварите куриные бедра в воде с лавровым листом и перцем до готовности, отварите рис, обжарьте грибы с луком, и отварите яйца.
2. Соедините рис с половиной нарезанных яиц, зеленью и сливочным маслом для первой начинки. Для второй начинки смешайте оставшиеся яйца с зеленью.
3. Нарежьте куриное мясо на кусочки и приготовьте бульон из остатков от варки курицы.
4. Приготовьте блины из молока, яиц, сахара, соли и муки.
5. Выложите на противень первый пласт слоёного теста, положите на него первый блин и накладывайте начинки слоями, разделяя их блинами.
6. Покройте курник вторым пластом теста, защипните края и пропеките в духовке до золотистой корочки.
7. Перед подачей внутрь курника влейте бульон, чтобы начинка оставалась сочной.

Приятного аппетита! Получите удовольствие от великолепного сочетания вкусов в этом уникальном курнике на Масленицу!

Рецепт от russianfood.com (18+). 

Смотрите полную версию на сайте >>>