Казан-кебаб с говядиной на костре – мужчины зацелуют ваши руки и будут слезно просить еще 

EAOMedia, 19 июня 2024. Приготовление блюд на костре — это не просто кулинария, а целое искусство, которое объединяет людей, создавая теплую и уютную атмосферу. Казан-кебаб с говядиной от ИА PrimaMedia — одно из тех блюд, которое завораживает своими ароматами и вкусом, заставляя каждого, кто попробует, просить добавки. Готовьтесь к тому, что ваши кулинарные таланты будут оценены по достоинству!

Для рецепта понадобилось:

• говядина — 1 кг ребрышек
• картофель — 1,5 кг 
• растительное масло — 700 мл;
• теплая вода — 400 мл;
• репчатый лук — 2 шт;
• зелень свежая: укроп, лук, петрушка (для подачи)

Специи: 

• кориандр — 0,5 ст. ложки;
• зира — 0,5 ст. ложки;
• смесь перцев — 0,5 ст ложкихмели сунели — 0,5 ст. ложки 
• соль по вкусу 

Молодой картофель небольшого размера хорошо моем, не чистим. Даем картофелю обсохнуть, чтобы при добавлении в горячее масло не было брызг.

Промываем хорошо мясо, удаляем бумажным полотенцем лишнюю влагу. Очищаем репчатый лук. 

Хорошо разогреваем казан и наливаем в него 700 мл масла, нагреваем масло.

Сначала отправляем картофель в масло. Нам нужно получить золотистый цвет и как бы запечатать картошку со всех сторон. Обжариваем примерно по 5 минут, затем переворачиваем и так повторяем процедуру. 

Вытаскиваем картошку в удобное для вас блюдо. Убираем в сторону.