Хруст на всю кухню: оригинальный рецепт круассана с малиной - ягода с дачи уйдет

Тематическое фото
Фото: Разработано Freepik (ru.freepik.com)

18 июля. Не знаете куда деть собранную малину? Уже сделали из нее все, что только можно было сделать? Предлагаем вам приготовить нежнейший круассан с малиной по рецепту шефа Виталия Истомина, которым он поделился в своем телеграм-канале (18+). По мнению московских гурманов, это самый вкусный круассан в столице, сообщает ИА PrimaMedia. 

Ингредиенты для крема

  • Молоко — 200 г
  • Сахар — 30 г
  • Мука  — 20 г
  • Желток  — 4 шт.

Ингредиенты для малинового соуса

  • Малина — 200 г
  • Сахар — 50 г

Как готовить крем

  • Наливаем молоко в емкость
  • Добавляем туда желток. Затем сахар и муку
  • Провариваем до загущения

Как готовить соус:

  • Берем малину и сахар
  • Провариваем
  • Протираем через сито

Готовим круассаны

  • Нарезаем слоеное тело
  • Скручиваем круассан
  • Оставляем в теплом месте
  • Смазываем желтком
  • Выпекаем
  • Разрезаем круассан и выкладываем соус
  • Затем выкладываем крем
  • Украшаем малиной

Смотрите полную версию на сайте >>>


Следующая новость