В ходе проведения ветеринарного контроля на государственной границе в отношении поступающей в Россию продукции животного происхождения специалистами ветеринарного надзора в поступившем в порт Владивостока из Китая мороженном кальмаре обнаружено превышение уровня общей бактериальной обсемененности.
"При проведении лабораторных испытаний поступившей пищевой продукции на соответствие санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям Таможенного союза, специалисты ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" Россельхознадзора обнаружили, что количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в поступившем кальмаре практически в четыре раза превысило уровень их предельно допустимой концентрации", - рассказал Виталий Саленко.
На основании лабораторных испытаний данная партия признана не соответствующей Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям Таможенного союза, предъявляемым к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору.
По информации специалистов ветеринарного надзора, число мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) является одним из основных показателей санитарного состояния продукции.
Высокая бактериальная обсемененность является частой причиной пищевых отравлений, возникающих у людей.
По информации отдела пограничного ветеринарного контроля на государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Приморскому краю, в настоящее время контейнер с 23,8 тоннами недоброкачественного кальмара предназначен к возврату в страну-экспортер.