Изумительный торт на сковороде за 1 час – без миксера и духовки

21 августа. Порадовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой можно, даже если в доме нет духовки, миксера и специальных форм. ИА PrimaMedia делится простым рецептом нежного торта, который по вкусу напоминает Наполеон.  

Ингредиенты

Для крема:

• Молоко — 500 мл
• Сахар — 200 гр
• Сливочное масло — 200 гр
• Яйца — 2 шт
• Мука — 2 ст. л. (30 гр)
• Ванильный сахар — 10 гр

Для коржей:

• Сгущённое молоко — 1 банка (380 гр)
• Яйцо — 1 шт
• Разрыхлитель 15 гр
• Мука 420 — 450 гр

Приготовление

Крем

1. Яйца растираем в миске с обычным и ванильным сахаром, всыпаем муку и хорошо перемешиваем;
2. Молоко нагреваем в кастрюле, но до кипения не доводим, выливаем в миску с яйцами и мукой и размешиваем;
3. Переливаем всю смесь обратно в кастрюлю и доводим крем до кипения, после закипания варим ещё 1 минуту, обязательно помешивая его всё время;
4. Убираем с плиты и сразу добавляем сливочное масло в несколько приемов, слегка взбивая крем венчиком. Накрываем крышкой, чтобы сохранить крем тёплым.

Коржи

1. Яйцо смешиваем со сгущенкой, всыпаем немного муки и разрыхлитель, перемешиваем до однородности;
2. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тест. Количество муки будет зависеть от густоты сгущенки, тесто получится мягкое и не липкое;
3. Делим полученное тесто на 8 кусочков и катаем из них шарики;
4. Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку диаметром около 22 см (ориентируясь на размер сковороды), делаем несколько проколов вилкой в каждой лепешке;
5. Хорошо разогреваем сковороду и печем коржи по 1 минуте с каждой стороны, складываем стопкой, подрезаем их под круглую крышку или тарелку диаметром 21-22 см. Обрезки складываем в миску.

Собираем торт, пока коржи и крем еще теплые. На каждый корж кладем 4 ложки крема, сильно не прижимаем коржи друг к другу, сверху и по бокам тоже смазываем кремом и оставляем пропитываться при комнатной температуре на 2 часа. Сверху можно прикрыть пленкой, чтобы крем не заветривался.

Измельчаем обрезки в мелкую крошку, для этого можно воспользоваться блендером или вилкой. Присыпаем торт сверху и по бокам. По желанию можно убрать готовый торт в холодильник на ночь — так он еще лучше пропитается. Перед подачей на стол можно украсить его свежей ягодой.

Смотрите полную версию на сайте >>>