Эндокринолог Екатерина Казачкова рассказала, как правильно приготовить традиционные новогодние салаты. Она отметила, что на пользу блюда могут повлиять способ приготовления и размер порции.
Чтобы сделать полезнее оливье, стоит выбрать нежирное мясо, добавить больше овощей, а майонез можно заменить на йогурт. Сельдь под шубой станет полезнее, если добавить меньше майонеза и выбрать нежную слабосоленую рыбу. Салат мимоза может стать отличным источником белка, если использовать качественные рыбные консервы и ограничить количество яиц.
Кроме того, доктор настоятельно советует заменить майонез на йогурт или оливковое масло, выбирать нежирные сорта мяса и рыбы, а также уменьшать количество соли. Она также призывает добавлять больше свежих овощей и зелени в праздничные блюда.
Казачкова подчеркнула, что даже самый полезный салат может оказаться вредным при чрезмерном употреблении, поэтому важно придерживаться умеренности и прислушиваться к сигналам своего организма, передает Газета.ру.