Шеф-повар ресторана "Palau Fish" во Владивостоке признан лучшим кулинаром

Карина Нескородьева. Шеф-повар ресторана "Palau Fish" во Владивостоке признан лучшим кулинаром. Сергей Клименко первым на Дальнем Востоке удостоен высшей награды кулинарного искусства. "Знак достоинства" - награда, учрежденная Межрегиональной Ассоциацией кулинаров России. Это своего рода знак отличия среди профессиональных поваров и кондитеров. Ее присуждают лучшим из лучших, сообщает корр. РИА PrimaMedia.

Сергей Клименко является 223-им обладателем "Знака достоинства" в России и первым - на Дальнем Востоке. Медаль победителю вручил президент Межрегиональной Ассоциации кулинаров, бывший кремлевский шеф-повар Виктор Беляев.  

"Современная кухня развивается, появляются новые интересные блюда, повышается уровень сервиса. Кулинария в России еще не достигла своей высшей точки, поэтому есть, к чему стремиться", - поделился своими впечатлениями Виктор Беляев.

Сергей Клименко – яркий пример такого стремления. Он является членом Гильдии шеф-поваров, призером II чемпионата по кулинарии "ПИР", председателем оргкомитета I Приморского кулинарного фестиваля, лауреатом Региональной Премии "Дальневосточное гостеприимство 2006" в номинации "За личный вклад в развитие индустрии гостеприимства на Дальнем Востоке". Недавно открыл в Канаде ресторан “Palau Fish”.

"Тяга к чему-то новому всегда заставляла меня двигаться вперед, экспериментировать с блюдами, создавать свой особенный неповторимый вкус", - говорит Сергей Клименко.

Первое, что сделал Сергей, получив награду, поцеловал ее. Он сказал, что очень счастлив, ведь его труд не остался незамеченным. Не собираясь останавливаться на достигнутом, он все-таки заметил, что не хотел бы однажды осесть на одном месте, даже в качестве кремлевского шеф-повара.

"Мне нужно постоянно где-то быть, что-то наблюдать, изучать. Кулинария невозможна для меня без свободы действий и выбора", - добавил Сергей Клименко.

Смотрите полную версию на сайте >>>