Заготовки на зиму больше не взрываются: стерилизую банки этим быстрым способом — экономлю кучу времени

Каждая хозяйка знает, что ключ к долгому хранению домашних заготовок — это стерильность. Даже самые свежие овощи и фрукты могут быстро испортиться, если банки и крышки недостаточно чистые. Стерилизация уничтожает бактерии, плесень и дрожжи, которые могут вызвать брожение или порчу закруток.

Стерилизация в духовке — один из самых удобных и безопасных способов подготовить тару для консервирования. В отличие от варки в кастрюле, духовка позволяет быстро обработать большое количество банок одновременно, не рискуя ошпариться кипящей водой.

Как стерилизовать

1. Вымойте банки и крышки с мылом и хорошо сполосните горячей водой.
2. Разогрейте духовку до температуры 100–120 °C.
3. Разместите банки на противне Поставьте их вверх дном, чтобы внутри не скапливалась вода.
4. Держите банки в духовке 10–15 минут. Крышки лучше обрабатывать отдельно, их можно прокипятить в воде 5–7 минут.
5. Осторожно достаньте банки, используя прихватки, и дайте им слегка остыть, чтобы не повредить продукт.

Используя этот метод вам не придется кипятить большое количество воды. Кроме того, можно одновременно стерилизовать сразу несколько банок, а посуда после духовки сухая и чистая.

Стерилизация банок в духовке просто и безопасно подготовит заготовки к хранению. Соблюдайте температуру и время, и ваши консервы будут радовать вкусом и свежестью долгое время. 

Смотрите полную версию на сайте >>>