Диетический морковный торт без муки — влажный, пряный и удивительно лёгкий

PrimaMedia, 18 ноября. Этот морковный торт — отличный вариант для тех, кто любит десерты с насыщенным вкусом, но хочет сохранить лёгкость и пользу. Благодаря тёртой моркови и правильным пропорциям он получается влажным, мягким и слегка карамельным даже без добавления масла и муки.

Такой торт подойдёт и для ПП, и просто для тех, кто выбирает более здоровую выпечку. Основа из овсяных хлопьев дает структуру, а морковь отвечает за влажность, поэтому торт не пересыхает и остаётся нежным даже на следующий день.

Ингредиенты:

• Морковь — 300 г
• Овсяные хлопья, перемолотые в муку — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Йогурт натуральный — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарозаменитель или мёд — 40–60 г (по вкусу)
• Корица — 1 ч. л.
• Молотый имбирь — ½ ч. л.
• Щепотка соли
• Орехи — 30 г

Приготовление:

1. Очистите морковь и натрите на мелкой тёрке.
2. Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния муки.
3. В отдельной миске взбейте яйца с йогуртом и медом.
4. Добавьте к жидкой смеси овсяную муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль.
5. Вмешайте тёртую морковь и при желании орехи. Оставьте тесто на 5–7 минут, чтобы овсянка впитала влагу.
6. Переложите массу в форму диаметром 18–20 см, разровняйте поверхность.
7. Выпекайте при 170–180°C около 35–40 минут. Проверьте зубочисткой на готовность.

В конце торт можно украсить любыми орехами, изюмом или лёгким творожным кремом. Перед подачей дайте торту полностью остыть.

Смотрите полную версию на сайте >>>