Новогодняя суета в самом разгаре, и приморцы традиционно составляют списки покупок для праздничного стола. Первым в него, конечно же, попадают ингредиенты для главного символа праздника — салата "Оливье". В нынешнем году оливье благодаря продуктам по акциям и скидкам обошелся немного дешевле чем в прошлом.
Перед походом в магазин мы снова заглянули в классический рецепт. Для салата нужны: вареная колбаса, картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы (корнишоны), зеленый горошек и майонез. Отправляемся по магазинам в поисках самых выгодных цен конца 2025 года.
Начнем с мясной основы. Вареную колбасу (докторскую) сейчас можно найти по 199,9 рубля за 400 граммов. Это наш базовый вариант. С яйцами первой категории ситуация такая: десяток в среднем предлагают за 169,99 рубля в прошлом году они стоили 152,99. Значит, четыре яйца, необходимых для салата сейчас, обойдутся в 68 рублей.
Полки с майонезом пестрят от брендов. Мы выбираем вариант, близкий к прошлогоднему эксперименту: отечественный майонез в пластиковой упаковке. 400 мл такого продукта сейчас стоят 119,9 рубля. Для салата нам потребуется примерно половина стандартной пачки (190-200 граммов), что составит 60 рублей.
С овощами есть где разгуляться. Картофель приморский в этом сезоне можно взять по 49,9 рубля за килограмм. На 400 граммов уйдет 20 рублей. Морковь, однако, подорожала: килограмм сейчас стоит 69,9 рубля. На 200 граммов потратим 14 рублей.
Переходим к консервации. Банка маринованных корнишонов (500 мл) сейчас стоит 119 рублей. Учитывая, что в банке есть и рассол, а для салата нужно около 400 граммов чистых огурцов, эта статья расходов составит 95 рублей.
Зеленый горошек — один из самых спорных пунктов. Цены сильно разнятся: известный бренд предлагает банку 400 граммов за 217,99 рубля, но есть и акционные предложения — например, за 134,90 рубля. Для нашего расчета возьмем средний вариант — 134,90 рубля за полную банку. На салат уйдет почти вся банка.
Считаем итоговую стоимость ингредиентов по рецепту:
Итого: 591,8 рубля за все продукты для приготовления более двух килограммов салата "Оливье". Год назад "индекс оливье" равнялся 636 рублей.
Получается, что в 2025 году, несмотря на общий рост цен на некоторые позиции, благодаря акционным ценам на картофель, колбасу и майонез, а также выгодным акциям на горошек, приготовить классический новогодний салат стало даже немного дешевле, чем в прошлом году.
Сколько в Приморье стоит приготовить салат «Оливье» в 2025 году. Фото: ИА PrimaMedia
Отметим, что готовый салат "Оливье" в кулинариях и супермаркетах Приморья сейчас в среднем предлагают по 650 рублей за килограмм.