В программе "Жить здорово!" телеведущая и врач-терапевт Елена Малышева вместе с коллегами — иммунологом Андреем Продеусом, кардиологом Германом Гандельманом и офтальмологом Михаилом Коноваловым — рассказали о необычной пользе традиционной русской кулебяки. Медики настоятельно рекомендуют включать этот пирог в повседневный рацион, подчеркивая его питательные и оздоровительные свойства.
По словам Малышевой, исторически кулебяка готовилась сразу с тремя начинками: рыбой, мясом и грибами. Андрей Продеус признался, что лично предпочитает красную рыбу — источник витамина D, который поддерживает иммунитет и помогает снижать риск онкологических заболеваний.
Кардиолог Герман Гандельман советует отдавать предпочтение мясной начинке с курицей, так как регулярное употребление этого продукта связано с меньшей вероятностью развития болезни Альцгеймера. А офтальмолог Михаил Коновалов подчеркнул, что грибная начинка богата эрготионином, который защищает клетки организма от разрушения. Он также напомнил, что кулебяка была излюбленным блюдом русских царей, а первые упоминания о ней встречаются еще в XII веке.
Эксперты уверены: классический пирог может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к современному рациону россиян.
Валерия Вольная