Тазик пухлых румяных пирожков за 30 минут – всего 1 яйцо и никаких дрожжей

Эти пирожки готовятся настолько просто и быстро, что уже через полчаса у вас на столе будет целый тазик вкуснятины. Тесто замешивается буквально за несколько минут на основе кисломолочных продуктов, поэтому не требует дрожжей и расстойки. Достаточно добавить одно яйцо, немного сахара и соли, а также соду, которая сделает тесто воздушным.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 350–370 г
• Кефир (йогурт, ряженка или сметана) — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 5 г
• Сахар — 20 г
• Сода — 4 г
• Растительное масло — 2–3 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• Отварной картофель — 600 г
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

Как готовить:

1. Для приготовления теста в глубокой миске соедините кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Добавьте растительное масло и постепенно введите муку, замешивая мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накройте и отставьте в сторону.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, смешайте с размятым картофелем, солью, перцем и зеленью.

3. Поделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте лепешки, положите начинку и сформируйте пирожки.

4. Обжарьте их на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Смотрите полную версию на сайте >>>