Однако если для газирования безалкогольных и слабоалкогольных напитков традиционно используется углекислый газ, то на этот раз англичане решили поломать традиции и применить кислород. Неслучайно название продукта созвучно химической формуле кислорода О2.
Придумали необычный продукт специалисты компании International English Distillers. Производитель обещает, что крепость нового напитка будет обычной - 40%. Впрочем, пузырьки газа усилят эффект и, возможно, доведут его до 80 градусов.
Специалистам удалось смоделировать процесс, позволяющий водке выделять пузырьки чистого кислорода. Водку саму по себе англичане решили изготавливать из отборной пшеницы с добавлением солодового ячменя. После перегонки продукт три раза фильтруется в медных дистилляторных ваннах, изготовленных более века назад. Газированная водка поступит в продажу в начале следующего года.
Скорее всего, англичане на этом не остановятся - The Sun сообщает, что аналогичный продукт - водку-шипучку - скоро представит и другой крупнейший производитель - Diageo. Принцип ее изготовления сходен с производством шампанских и игристых вин.