Как сообщает уссурийская телекомпания «Телемикс», на сегодняшний день хлеб для уссурийцев выпекают 2 стационарных хлебозавода завода и 19 пекарен. Анализ хлебного рынка показывает, что недостатка в количестве и ассортименте хлебобулочных изделий люди пока не испытывают. Но устаревшее оборудование и невозможность его модернизации из-за дороговизны в итоге приводят к закрытию хлебопекарен. Только за прошедший год в городском округе закрылись 8 пекарен и один хлебозавод. А объемы выпечки хлеба сократились почти на 100 тонн.
На качество хлеба население практически не жалуется. Проверка, проведенная в 25 предприятиях торговли, показала, что хлеб в настоящее время намного качественней, чем летом. Из 31 образца «забраковали» только три: в одной булке обнаружили недовес, еще в двух - не соответствовало состояние мякиша. Но вместе с качеством хлеба растут и цены.
По словам начальника управления торговли и защиты прав потребителей Нины ПАСЕЧНИК, в течение года на хлеб высшего сорта цены увеличились на 13 процентов... На ржаной - на 22,5 процента.
Цены на хлеб будут продолжать расти. Производители говорят: себестоимость одной булки хлеба 9 рублей. И приемлемая для них опускная цена предприятиям торговли - 12 рублей за булку. В магазине в этом случае она будет стоить не меньше 14-ти.