ВЛАДИВОСТОК, 1 июня, PrimaMedia. Медаль Министерства образования и науки РФ получит Евгений МЕГЕДА, аспирант очного отделения Института прикладной биотехнологии Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета.
Как сообщили РИА PrimaMedia в информационно-аналитическом отделе Дальрыбвтуза, к награждению он рекомендован конкурсной комиссией за свою научную работу «Изучение влияния химического состава коптильного дыма на его технологические свойства». Она участвовала в Открытом конкурсе на лучшую работу студентов по естественным, техническим и гуманитарным наукам в высших учебных заведениях России.
Евгений МЕГЕДА – единственный представитель Дальневосточного региона, получивший медаль в данном направлении.
Подготовку своей научной работы Евгений Мегеда начал еще будучи студентом. По его мнению, данная разработка может найти практическое применение, поскольку в ней рассмотрены критерии коптильного дыма и сделаны заключения о том, какие его компоненты влияют на вкус, запах и цвет продуктов.