PrimaMedia, 27 октября 2015. Лаборатория Россельхознадзора выявила около 5 тысяч тонн небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции водного промысла в ходе проведения лабораторных испытаний. Небезопасная морепродукция предназначалась как на экспорт в страны АТР, так и на внутренний российский рынок, сообщили РИА PrimaMedia в пресс-службе управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
При проведении лабораторных испытаний партий водных биологических ресурсов, поступивших с районов промысла Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна, специалисты ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" Россельхознадзора выявили свыше 100 партий морепродукции, не отвечающих санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям Таможенного союза к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). Небезопасная продукция водного промысла предназначалась как на экспорт в страны Азиатско-Тихоокеанского региона, так и на внутренний российский рынок. Общий вес партий составил 4,75 тысячи тонн.
Так, гельминты, это жизнеспособные личинки анизакисов, нибелиний и нематод, были обнаружены в 10 партиях охлажденного минтая общим весом 326 тонн, в партии свежей камбалы массой 0,4 тонны, в партии охлажденной наваги массой 0,4 тонны,
Превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ), свидетельствующее о несоблюдении санитарных правил и технологического режима при изготовлении, хранении и транспортировки продукции, было обнаружено в трех партиях мороженого минтая весом 820 тонн (в среднем 4-кратное превышение). Двукратный уровень превышения бактериальной обсемененности также был обнаружен в 22 тоннах мороженого филе и в 5 тоннах охлажденного минтая, а в 10 тоннах охлажденного минтая КМАФАнМ был превышен в 23 раза.
Помимо минтая, уровень бактериальной обсемененности был превышен в следующей мороженой продукции: в пяти партиях палтуса весом свыше 20 тонн – уровень был превышен от 2 до 8 раз, в 11 партиях трески, брюшек трески с калтычками, желудках трески, массой свыше 160 тонн - уровень превышения составил от 1,5 до 6 раз, в шести партиях камбалы массой свыше 800 тонн – уровень превышения составил от 1,7 до 27 раз, в четырех партиях сайры массой 620 тонн – от 6 до 9 раз, в партии макроруса массой 48 тонн – в 10 раз, в трех партиях кеты массой 48 тонн – от 1,6 до 3 раз, в партии сельди тихоокеанской массой 130 тонн – в 17 раз, в партии лососевых молок массой 0,5 тонн – в 9 раз, в двух партиях икры минтая массой 28 тонн – от 6 до 26 раз, в партии крыльев ската массой 0,4 тонны – в 7 раз, в двух партиях кальмара массой 15 тонн – от 1,3 до 5 раз, в партии варено-мороженого трепанга массой 30 кг – в 2,5 раза. Также превышения КМАФАнМ были выявлены в трех партиях живого краба массой 42 тонны – от 11 до 60 раз, в пяти партиях живого гребешка массой 162 тонны – от 3 до 60 раз, в партии живого моллюска Мерценарии Стимпсона массой 5 тонн – в 5 раз.
Бактерии группы кишечной палочки, наличие которых не допускается, были обнаружены: в двух партиях мороженой икры минтая массой 28 тонн, партии мороженой икры нерки, партии живого гребешка массой 10 тонн, в двух партиях живых моллюсков Корбикула и Мерценарии Стимпсона массой 14,5 тонн.
Превышение уровня ртути было зафиксировано в партии мороженого макроруса массой 5,2 тонны – в 1,5 раза, в 19 партиях конечностей краба массой 836 тонн – от 1,25 до 3,7 раз.
В пяти партиях рыбной муки массой 580 тонн зафиксировано превышение предельно допустимого уровня содержания такого тяжелого металла, как кадмий – от 1,5 до 1,7 раза, а также такого металла, как цинк – превышение составило от 1,3 до 1,45 раза, что не отвечает требованиям ГОСТа.
Также, по обращению владельцев продукции, лабораторией были проведены испытания трех партий консервов (горбуша натуральная), размер партий составил 12,6 тысячи банок, в которых были обнаружены спорообразующие термофильные анаэробные микроорганизмы. В ходе испытаний двух партий консервов "Сайра тихоокеанская натуральная", объем партий составил 15 тонн, специалистами лаборатории были обнаружены плесневые грибы.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Порядка 250 кг рыбной продукции в Приморье направлено на утилизацию
Карантинных сельскохозвредителей нашли на двух судах в Находке