Рецепт выходного дня от Эдвина Багдасаряна: Салат "Теляме"

Руководитель творческого агентства Edwin Group Эдвин Багдасарян не только может похвастаться своим чувством юмора, но и своими кулинарными навыками. О том, как приготовить салат "Теляме" с ростбифом, и какое его любимое блюдо, Эдвин рассказал РИА PrimaMedia.

Я как настоящий армянин, очень люблю готовить то, что готовила мама, это армянские блюда. Уж по крайней мере мои гости меня очень хвалят. У меня фантастически готовит мама, хотя честно признаюсь, что ни одного ее блюда я не смогу повторить точь в точь. Одно из моих самых ее любимых блюд – лепешка с зеленью, невероятно вкусная, буквально тает во рту. Я же сам очень люблю мясо и стараюсь готовить его. В Harlem Wedding Bar мы заказываем мясо у местных фермеров и готовим по нашему секретному рецепту. Это шашлык, и мы готовим его в арабском тандыре, который заказывали из Европы — рассказал Эдвин Багдасарян. – Я люблю долму, хорошо делаю запеченные ребрышки.

Ингредиенты (на 4 персоны):

Телячья вырезка – 300 гр

Сладкий перец – 1 шт

Салат Айсберг – 1 шт

Лук порей – 1 стебель

Кабачок – 1 шт

Оливковое масло – 2 ст ложки

Малиновый уксус – 1 ст ложка

Мексиканская лепешка – 4 шт

Соль, перец