Ирландские ученые из Университетского колледжа в Дублине реабилитировали сыр, назвав его вполне здоровой пищей. Теперь этот продукт можно спокойно есть, не боясь испортить фигуру и повысить уровень холестерина в организме, сообщили ИА PrimaMedia со ссылкой на телеканал "360".
В ходе исследования диетологи проверили на группе из 1500 человек в возрасте от 18 до 90 лет влияние употребления сыра, молока, йогурта, сливок и масла. Оказалось, что любители обычного молочного питания являются обладателями более тонкой талии, не страдают повышенным уровнем холестерина и проблемами с давлением в отличие от тех, кто отдает предпочтение обезжиренным продуктам.
По словам одного из авторов научной работы, потребление сыра дает больше насыщенных жиров, не повышая уровень плохого холестерина в крови. Результаты эксперимента совершенно не соответствуют диетическим рекомендациям современных врачей.
Напомним, что самые здоровые сердца и сосуды в мире у боливийского племени циман. Сохранить здоровье им помогают физические нагрузки и диета, которая на 70% состоит из углеводов.