Как сообщили РИА PrimaMedia в оргкомитете, на 21 и 22 апреля назначено проведение восьми мастер-классов. Среди приглашенных гостей специалисты, признанные асами в своем деле не только в России, но и за рубежом. Если в прошлом году в Конгрессе участвовало четыре преподавателя, то в этом году их уже десять.
Среди столичных знаменитостей популярный шеф-повар, кондитер, имеющий опыт работы в отелях класса люкс в Париже - Эрве Жерар, генеральный директор ЦКМ "Эксклюзив", член правления Российской Межрегиональной Ассоциации Кулинаров - Елена Шрамко, руководитель компании "Арт Пипл Групп" Александр Минаев. Конечно, знатокам индустрии гостеприимства хорошо известны также имена шеф-повара Романа Кутового, основателя "ночной жизни" Игоря Тонких; генерального директора "Host Hotel Management" Сергея Колесникова, Михаила Кузнецова, сеть компаний "Ресторанный синдикат", Кирилла Погодина, компания "Cascade Catering".
Гостей и участников Конгресса ожидают не только интересные семинары, но и увлекательное поварское шоу! 23 апреля в рамках IV Конгресса Рестораторов и Отельеров пройдет Дальневосточный отборочный тур I Всероссийского фестиваля "Кулинарное наследие".
Фестиваль Русской кухни "Кулинарное наследие" организован при поддержке ФГУП "Пресса" Управления делами президента Российской Федерации и "Центра кулинарного мастерства "Эксклюзив". Он призван способствовать возрождению традиций российского гостеприимства. Отборочные туры фестиваля пройдут по всей России от Владивостока до Калининграда.
Отборочный конкурс среди команд Хабаровского и Приморского краев было решено провести именно во Владивостоке. Победители в регионах смогут принять участие в финале конкурса в Москве, намеченном на осень 2008 года.
В программе конгресса - цикл мероприятий от "Школы гостеприимства" (Владивосток) и специальных мероприятий, а также шоу-румы, экскурсии, консультации и вечерние коктейли.
Обо всех подробностях можно будет узнать на пресс-конференции, которая состоится после открытия IV Дальневосточного конгресса рестораторов и отельеров – 21 апреля в 12:00.