Оказывается, человек психологически настроен выбирать здоровую пищу, если она находится в окружении вредной еды. К таким умозаключениям пришли американские ученые, проведя ряд исследований.
Во время эксперимента ученые разделили добровольцев на две группы и предложили каждой меню. Первая группа получила меню, где на одной странице были обозначены блюда, состоящие из полезных продуктов питания, а на второй странице жирная, калорийная и не полезная для организма пища, пишет letnews.ru.
Вторая группа испытуемых получила меню, где полезные блюда соседствовали с неполезными.
В результате, в первом случае на страничку с полезным меню практически никто не глянул. Зато блюда, приносящие пользу и расположенные в окружении нездоровой пищи были востребованными и их участники эксперимента заказывали даже чаще.
Американские ученые рекомендуют воспользоваться этой психологической особенностью человека и составлять рестораторам меню так, чтобы полезная еда была расположена не отдельно. Такой же принцип стоит учитывать и при размещении продуктов питания на полках в магазинах. Так, по мнению экспертов, можно склонить нацию к здоровому питанию и приучить потреблять правильные продукты, продлевающие жизнь.
Карина Красилова