В Минздраве рассказали, сколько соли россиянам надо есть в сутки. Ведомство внесло изменения в Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов. Соответствующий приказ уже подписала министр здравоохранения Вероника Скворцова. Уровень потребления снизился.
Показатели потребления соли в России приведены в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения. Теперь суточная норма не должна превышать пяти граммов. Об этом рассказал замглавы Минздрава Олег Салагай в своем Telegram-канале.
По словам чиновника, россияне зачастую в эту норму не укладываются, показатель больше рекомендованного в полтора-два раза. Речь идет о всем количестве соли, которое поступает с едой. Чрезмерное потребление увеличивает риск повышенного артериального давления. А это, в свою очередь, может стать причиной инфаркта и инсульта.
Чтобы не досаливать еду без особой необходимости, стоит отказаться от привычки ставить солонки на стол, уверен замминистра. Нужно также меньше использовать ее при приготовлении пищи, ограничить соленые закуски и соусы, а продукты выбирать с низким содержанием соли.
Согласно рекомендациям ВОЗ вся пищевая соль должна быть йодирована. Это очень важно для профилактики тяжёлых заболеваний, возникающих из-за недостатка йода.
Татьяна Набокова