На первом месте – овощной салат
Садясь за праздничный стол, не начинайте поглощать блюда быстро и в большом количестве. Помните, что центр насыщения в головном мозге срабатывает гораздо позже, когда переедание уже произошло. Отсюда совет: начинайте трапезу с овощей и салатов из них, причем в малых количествах, неспешно расширяя свое меню. Постепенно начинайте есть рыбу, мясо. Избегайте употребления за праздничным столом соусов, кетчупов, аджики. Такие продукты усиливают аппетит, а это неизбежно ведет к перееданию, чувству тяжести в желудке и даже обострению хронических заболеваний. Делайте передышки. Не сидите всю ночь за столом. Необходимо двигаться, танцевать, выходить на улицу подышать свежим воздухом.
Гремучая смесь
Нежелательно мясо есть с картошкой, лучше - с овощами. К рыбе подойдет любой гарнир.
Фрукты тоже надо употреблять правильно, чтобы избежать неприятностей вроде вздутия живота. Самая распространенная ошибка – есть фрукты во время или сразу после ужина. В сочетании с другими продуктами яблоки и мандарины нарушают работу пищеварительного тракта, мешают перевариванию других продуктов и одновременно теряют свои полезные свойства. К фруктам за праздничным столом лучше приступать до приема "серьезных" блюд.
Ни в коем случае не употребляйте богатую углеводами пищу - бисквит, конфеты - вместе с жирной пищей, запивая все это алкоголем. Такой ужин может закончиться проблемами с желудком.
Красное и белое вино полезнее шампанского
Не пейте алкогольные напитки на голодный желудок. Даже если это бокал шампанского. Сначала перекусите чем-нибудь. Для этого подойдут несколько оливок, сыр, кусочек копченой колбасы. Легкая закуска "закроет" желудок и поможет нейтрализовать часть алкоголя, ограничив его проникновение в кишечник. В новогоднюю ночь не стоит злоупотреблять шампанским. Постарайтесь обойтись одним бокалом и лучше перейти на белое и красное вина. А тем, кто планирует пить крепкие напитки, стоит сделать лишь пару глотков шампанского.
Среди безалкогольных напитков лучше всего – свежевыжатый фруктовый, ягодный или овощной сок. Или лучше пить талую воду. Исключите за праздничным столом шипучие напитки. Они ведут к различным неприятностям, таким как отрыжка, и тормозят переваривание пищи.
Беременные и кормящие женщины за праздничным столом - особый контингент. Они должны полностью отказаться от алкоголя. А кормящим женщинам необходимо помнить, что все, чем они питаются, отражается на здоровье ребенка.
Запасаемся "Мезимом"
Если переедание все же произошло и вы чувствуете тяжесть в желудке, то лучше сразу выпить две таблетки "Мезим Форте". Его следует прикупить заранее. Если дело уже дошло до тошноты, то самое время принять активированный уголь из расчета одна таблетка на десять килограммов веса. Ну а тем, кто "сорвет" желудок, останется только посочувствовать: оставшиеся праздники им придется питаться овсяной кашей и обезжиренным кефиром. Помните об этом, когда потянетесь за очередной порцией вкусненького.