Основными темами обсуждения стали влияние экономического кризиса на качество хлебопродукции в Приморском крае и перспективы дальнейшего развития отрасли в Приморье. На мероприятии присутствовали директора хлебопромышленных предприятий края и представители властных структур.
Председатель правления Дальневосточной ассоциации производителей муки, хлеба и кондитерских изделий Валерий Синюхин на вопрос о динамике цен на хлеб ответил, что цены на хлеб вырастут пропорционально инфляции. Стабилизировать ситуацию могла бы государственная поддержка в виде снижения тарифов на электроэнергию.
Однако не скажется ли сдерживание цен на хлебо- продукцию происходящее с настоящий момент, на её качестве?
Прокомментировала ситуацию по качеству начальник отдела по надзору за питанием населения Управления Роспотребнадзора Галина Лаухина: "За прошедший год было обнаружено несоответствий по ГОСТу в 150 образцах продукции, что составляет 8% от общего объема исследованного хлеба и хлебовубочных изделий. Некоторые из предприятий даже были закрыты". В целом ситуация с качеством по краю благоприятная и снижения качества не ожидается.
Директор Большекаменского хлебокомбината Валерий Беляев подчеркнул, что участие в социальных программах не только альтруистический шаг со стороны предприятия, но и возможность не снижать объемы производства.
Со стороны властей прозвучало заявление, что они возьмут ситуацию под свой контроль и не допустят не обоснованного повышения цен.
По завершении мероприятия хлебопеки сошлись на том, что увеличение объемов потребления хлебопродукции населением поможет производителям не только не снижать объемов производства, но и будет способствовать снижению цен. А также попросили прессу напомнить населению, что хлеб — один из важнейших продуктов питания. Природа заложила в пшеничное и ржаное зерно комплекс жизненно необходимых пищевых веществ: белков, углеводов, жиров, витаминов и минеральных соединений.