Помимо обилия пляжей и головокружительных видов с многочисленных сопок Владивосток неизменно привлекает гостей и впечатляет своих жителей разнообразием ресторанной жизни. Столица Приморья гордо может именоваться ресторанной столицей Дальнего Востока: так много здесь открывается самобытных заведений, о которых под час говорят даже на другом конце страны — в Москве. Одним из таких мест стал ресторан "Бурный", открывшийся летом 2024 года в МФК "Бурный". Интерьеры и эстетика заведения впечатляют даже искушенных гостей. Как удалось достичь такого эффекта? Какие дизайнерские решения помогли реализовать задуманное? Об этом корр. ИА PrimaMedia узнал из первых рук.
Как говорят создатели интерьеров, в "Бурном" все призвано транслировать мысли про море, звездное небо и роскошь морских круизов. Автором интерьера ресторана "Бурный" выступил Алексей Лаптев — создатель студии дизайна LPTV design, в чьем портфолио немало ярких и самобытных пространств.
"Интерьер панорамного ресторана с видом на акваторию Амурского залива представляет собой переосмысление эстетики морских прибрежных путешествий. Романтика выхода в открытое море на быстроходной парусной яхте отражается в атмосфере холла, барной зоны и гостевого зала. Желая сделать посещение ресторана незабываемым, мы насытили пространство элементами, фактурами и деталями в стиле круизного лайнера — мягкие перегородки и мебель, полированное дерево, детали из бронзы", — рассказал о концепции заведения Алексей Лаптев.
С самого входа в ресторан из вестибюля "Бурный" гостя стараются погрузить в атмосферу морского шика. Ярким визуальным акцентом здесь выступает световая инсталляция "Бурные волны", выполненная с помощью технологии видеомэпинга. На покрытие стола с помощью проектора транслируется видеоряд, представляющий собой изменяющееся изображение бушующих волн морского прибоя.
Вслед за инсталляцией задуманное настроение поддерживает неоновый бар с живыми медузами в аквариуме объемом 3500 литров.
Общее пространство ресторана с 8-метровыми потолками оказывается очень светлым и воздушным. Просторный зал общей площадью около 300 кв. метров с трёх сторон окружен панорамными витражами, раскрывающими морскую перспективу и панораму Амурского залива.
Планировка обеденного зала в Бурном позволяет разместить до сотни гостей с учетом их пожеланий и потребностей. Комфортная посадка достигается благодаря эргономичным диванам индивидуального производства и креслам с мягкой обивкой. Большая часть из них установлена лицом к видовому витражу, что позволяет любоваться морскими видами в уединенной атмосфере. На диванах могут разместиться до шести человек. Для больших компаний в общем зале организована отдельная, обособленная зона, обращенная на северо-запад. Здесь располагается большой стол, за которым может собраться компания в 12 человек, чтобы провести деловые переговоры или отметить важное событие.
Создание правильного настроения невозможно представить без грамотного света в ресторане, и в "Бурном" это учли. Продуманные сценарии освещения в заведении позволяют изменить атмосферу и настроение ресторана, подстроившись под время суток и гостей. Здесь можно устроить как сверкающую праздничную феерию в новогоднюю ночь, так и расслабленное романтическое свидание с точечным, интимным светом.
Создавая атмосферу морского круиза, в "Бурном" постарались задействовать все органы чувств, включая слух. Для ценителей живой музыки в зале выделено специальное место под небольшую сцену с роялем, прямо под инсталляцией "Звездное небо". Здесь исполняют фортепьянные пьесы в стиле лаундж. А для более объемной акустики в пространстве применили двухуровневую ковровую плитку на полу и вертикальные панели с применением текстиля на колоннах.
Задумка автора проекта прослеживается и в отделочных материалах и поверхностях, примененных в "Бурном". Эстетику морских путешествий поддерживают интерьерные элементы с применением высокодекоративных шпонов ценных пород дерева, натурального мрамора, полированного металла и рельефного текстиля.
В интерьере можно встретить такие материалы, как черный мрамор Nero Marqina, который добывается на севере Испании в провинции Бискайя. Красный мрамор Rosso Levante, добываемый на востоке Турции, и синий гранит Azul Bahia из Бразилии. Дополнительного уюта и камерности интерьеру ресторана придают тактильно приятные обивочные ткани и текстурированная кожа.
Главную идею ресторана подчеркивают различные детали интерьера с яхтенной эстетикой. Например, модели старинных парусников. Один из них — корабль королевского флота Великобритании — Victory. Отдельная гордость ресторана — секстанты в качестве элементов декора. Эти старинные навигационные инструменты мореплаватели когда-то использовали для ориентирования. Стилистика ресторана прослеживается во всем, что окружает гостя "Бурного". Даже униформа хостес и официантов выполнена с элементами морского шика.
"Привлекая в панорамный морской ресторан желанного гостя, мы обеспечиваем ему комфортное времяпрепровождение в атмосфере с продуманными деталями, предоставляем ему возможность насладиться покоем и расслабленной атмосферой респектабельного ресторана", — отмечает Алексей Лаптев.
За впечатления не только от визуальной составляющей, но также от вкуса и ароматов отвечает кухня ресторана "Бурный". В ее основе средиземноморские блюда на дальневосточный манер от шеф-повара Евгения Лебедева. Десертная карта с морскими лейтмотивами разработана Фатимой Салех — основательницей SF Consulting, бренд-шефом кондитером московских ресторанов Historia, Lumicino и Sartoria.
