Для занятых хозяек и мам с детьми этот лайфхак станет настоящеё находкой. Ведь варить борщ с нуля долго и хлопотно, а тут за несколько минут на столе появляется ароматное первое блюдо.
Опытные хозяйки придумали простой способ: сделать заготовку "ленивого борща" и закатать её в банки. Такая консервация отлично хранится, а при добавлении в бульон превращается в полноценный борщ — насыщенный, наваристый и заряженный витаминами.
Ингредиенты
- 500 г свёклы
- 300 г моркови
- 300 г капусты
- 2–3 луковицы
- 2–3 помидора или 2 ст.л. томатной пасты
- 1–2 болгарских перца
- соль, сахар, перец, лавровый лист — по вкусу
- 2–3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
- Свёклу, морковь и перец натрите, лук мелко нарежьте, капусту нашинкуйте.
- На сковороде с маслом слегка обжарьте свёклу и морковь, затем добавьте томаты и перец, тушите 5–7 минут.
- Все овощи переложите в кастрюлю, добавьте специи, немного воды и доведите до кипения.
- Горячую смесь разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
О том, как просто и быстро стерилизовать банки без кипятка можно прочитать в этой статье.
Как использовать
Когда нужно быстро приготовить борщ, просто откройте банку, влейте заготовку в бульон, добавьте соль и специи по вкусу. Всего несколько минут — и на столе готовое первое блюдо с богатым вкусом.
Такой "ленивый борщ" станет палочкой-выручалочкой: всегда под рукой вкусное и полезное решение, чтобы накормить семью без лишних хлопот.
