ВЛАДИВОСТОК, 7 апреля, PrimaMedia. Команда "Владхлеба" стала серебряным призером первого этапа Кубка России по хлебопечению. Как сообщили РИА PrimaMedia в пресс-службе предприятия, основная цель этого состязания - повышение престижа отечественного хлебопечения. Это хорошая возможность для российских пекарей продемонстрировать свое профессиональное мастерство, обменяться опытом, повысить качество выпускаемой продукции.
Кубок России по хлебопечению является отборочным этапом престижного соревнования Кубка мира по хлебопечению "Луи Лесаффр". В полуфинале Кубка, который проходил в конце марта в Красноярске, Дальний Восток России представляла команда ОАО "Владхлеб". Участие в нем приняли 12 команд, продемонстрировавших свой профессиональный уровень в выпечке хлебобулочных изделий, и 9 команд по кондитерскому производству. По итогам конкурса команда ОАО "Владхлеб" заняла 2 место, получив право участия во втором отборочном этапе, который состоится в Москве осенью. Из победителей будет сформирована сборная России, которая примет участие в заключительном туре на Кубок мира по хлебопечению.
Программа состязания включала три номинации: традиционный национальный хлеб; сдобные изделия из дрожжевого теста; декоративная выпечка. Жюри оценивало не только внешние и вкусовые качества изделия, но и соблюдение технологий и норм хлебопечения, сложность рецептуры и профессионализм участников.
Призовые места команда ОАО "Владхлеб" получила за уникальную рецептуру своей продукции с использованием хитозана, экстракта женьшеня, восточных пряностей и ягод. Экспертам-членам жюри, а также участникам соревнований из разных регионов России пришлась по вкусу продукция, которую группа компаний "Владхлеб" предлагает жителям Приморского края.
