Фестиваль народных театров, именитые кошки и мировые хиты: как провести выходные
28 марта, 14:34
Депутатов Госдумы обяжут встречаться с избирателями не реже раза в месяц
28 марта, 22:35
Подпускал вплотную и бил наверняка: как пулеметчик Клименко из Зимы противостоял фашистам
28 марта, 22:27
До старта "Эстафеты Победы" в Партизанском муниципальном округе осталась неделя
28 марта, 19:55
Шаманы не поклоняются дьяволу: стереотипы и мифы о шаманизме в России
28 марта, 19:30
Вахта Победы: ставропольцы восстанавливают города, фашисты бегут в Швейцарию
28 марта, 19:28
Предприниматель из Уссурийска украл более 5,5 миллионов, выделенных на реконструкцию
28 марта, 18:42
"Коллективное высказывание изображений": фотограф Антон Новгородов о зинах
28 марта, 18:08
ГАИ Владивостока предупреждает о возможных заторах во время празднования Ураза-байрама
28 марта, 17:50
Рыжий, усатый, деловой: звезда соцсетей Симба побывал в гостях у PrimaMedia
28 марта, 17:50
Суд взыскал с завода в Приморье неустойку за срыв сроков ремонта самолета
28 марта, 17:48
Голубоглазая девушка пропала без вести во Владивостоке
28 марта, 17:38
Сбер зафиксировал двукратный рост объема выдач образовательных кредитов в 2024 году
28 марта, 17:05
FESCO признана "Лидером отрасли" сразу в двух номинациях
28 марта, 17:03
Владимир Николаев продолжает поддерживать бойцов СВО: пятая поездка на передовую
28 марта, 16:54
Герои в погонах: полицейские спасли жителя Приморья из горящего гаража
28 марта, 16:50

Рецепты полезных и недорогих блюд дальневосточной кухни создали для пенсионеров Приморья

Над блюдами для обогащения ежедневного рациона людей старшего возраста работали профессиональный повар и диетолог
22 апреля 2022, 14:39 Общество
Тыквенный крем суп в запеченной горбушей Александр Хардин
Тыквенный крем суп в запеченной горбушей
Фото: Александр Хардин
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Рецепты полезных и недорогих блюд дальневосточной кухни разработали для пенсионеров Приморского края, чтобы обогатить их ежедневный рацион. Над созданием рецептов работали профессиональный повар и диетолог. Все они уже доступны на сайте двкухня.рф, также их выпустят на открытках, сообщили ИА PrimaMedia организаторы.

10 рецептов были созданы в рамках общественно значимого проекта "Еда для общения и здоровья: мастер-классы для людей старшего возраста" (0+), который команда Pacific Russia Food (НКО "Тихоокеанский туристический союз") реализует с использованием средств субсидии из краевого бюджета, предоставленной по итогам конкурсного отбора социально ориентированных НКО в Приморском крае в 2021 году по направлению "Повышение качества жизни людей пожилого возраста".

Голубец из кальмара

Голубец из кальмара. Фото: Александр Хардин

Над рецептами работали шеф-повар ресторана "Миллионка" Александр Казакевич и диетолог медицинского центра "Асклепий" Мария Черевко, учитывая потребностей людей серебряного возраста: доступность продуктов, лёгкость приготовления, соответствие принципам здорового питания.

— Зачастую пенсионеры ограничивают свой рацион самыми простыми продуктами или используют не очень полезные для здоровья способы обработки пищи. Благодаря нашим рецептам мы хотим показать людям старшего возраста современные подходы к кулинарии и особенности здоровой дальневосточной диеты, чтобы они питались правильнее и разнообразнее, — говорит директор по развитию дальневосточной кухни в НКО "Тихоокеанский туристический союз", руководитель Pacific Russia Food Татьяна Заречнева.

Камбала с лимонным йогуртом

Камбала с лимонным йогуртом. Фото: Александр Хардин

В основе рецептов — локальные продукты: рыба, морепродукты, мёд, сезонные овощи. Сырный суп с морской капустой и иваси, тыквенный крем-суп с запечённой горбушей, кета на пару с брокколи, голубец из кальмара, пшённая каша с кетой, сельдь в томатном соусе, рулетики из трески, камбала с лимонным йогуртом, паштет из печени и сердца цыплёнка, медовая свёкла — все эти блюда доступны для всех на сайте двкухня.рф.

Часть рецептов будет отработана на бесплатных кулинарных мастер-классах для пенсионеров, которые пройдут в мае — июле во Владивостоке, Артёме, Уссурийске и Находке, где примут участие 100 людей пожилого возраста. Кстати, запись на мастер-классы в Артёме, Уссурийске и Находке продолжается. Чтобы принять участие, нужно позвонить по телефону 8 950 284 32 55 (Регина).

Медовая свёкла

Медовая свёкла. Фото: Александр Хардин

Также рецепты разместят на открытках, которые подарят пенсионерам, чтобы охватить большее количество людей из разных населённых пунктов Приморского края. Всего будет выпущено 3000 таких открыток.

Более подробная информация о проекте "Еда для общения и здоровья" доступна на сайте краевого конкурса СО НКО: грантгубернатора25.мояроссия.рф.

Сельдь в томатном соусе

Сельдь в томатном соусе. Фото: Александр Хардин

84655
43
37

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии