День ластоногих, чайная церемония и танцы: что ждёт владивостокцев на выходных
12:34
Ремонт в тренде: какие услуги стали самыми востребованными в Приморье
17:10
В Приморье растёт угроза пожаров — на юге края вводят третий класс опасности
17:00
"Боевая вахта" и ИА PrimaMedia подписали соглашение о сотрудничестве
16:59
Вахта Победы: амурские колхозники горячо поддержали инициативу хабаровчан
16:46
Во Владивостоке состоялось торжественное вручение юбилейных медалей к 80-летию Победы
16:38
Во Владивостоке уволили водителя автобуса, совершившего намаз в центре города
16:37
Находкинский завод минеральных удобрений — флагман экономического развития Находки
16:26
Горняки "Приморскугля" провели открытый урок, посвящённый Великой Победе
16:17
Кавалер ордена Ленина Николай Иванцов: "Главное в работе шахтёра – слаженный коллектив"
16:12
Погодные качели ожидают Приморье в начале следующей недели
16:12
T2 вышла в Ставропольский край с новым уровнем "Других правил"
15:45
Антон Волошко поздравил с юбилеем центр для несовершеннолетних "Жемчужинка"
15:42
Во Владивостоке ввели новые ограничения для электросамокатчиков — где теперь нельзя ездить
15:40
Во Владивостоке мужчина приставал к девочке в маршрутке — полиция начала проверку
15:12
В России массово дорожает хлеб: как обстоят дела в Приморье?
15:10

Рецепты полезных и недорогих блюд дальневосточной кухни создали для пенсионеров Приморья

Над блюдами для обогащения ежедневного рациона людей старшего возраста работали профессиональный повар и диетолог
22 апреля 2022, 14:39 Общество
Тыквенный крем суп в запеченной горбушей Александр Хардин
Тыквенный крем суп в запеченной горбушей
Фото: Александр Хардин
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Рецепты полезных и недорогих блюд дальневосточной кухни разработали для пенсионеров Приморского края, чтобы обогатить их ежедневный рацион. Над созданием рецептов работали профессиональный повар и диетолог. Все они уже доступны на сайте двкухня.рф, также их выпустят на открытках, сообщили ИА PrimaMedia организаторы.

10 рецептов были созданы в рамках общественно значимого проекта "Еда для общения и здоровья: мастер-классы для людей старшего возраста" (0+), который команда Pacific Russia Food (НКО "Тихоокеанский туристический союз") реализует с использованием средств субсидии из краевого бюджета, предоставленной по итогам конкурсного отбора социально ориентированных НКО в Приморском крае в 2021 году по направлению "Повышение качества жизни людей пожилого возраста".

Голубец из кальмара

Голубец из кальмара. Фото: Александр Хардин

Над рецептами работали шеф-повар ресторана "Миллионка" Александр Казакевич и диетолог медицинского центра "Асклепий" Мария Черевко, учитывая потребностей людей серебряного возраста: доступность продуктов, лёгкость приготовления, соответствие принципам здорового питания.

— Зачастую пенсионеры ограничивают свой рацион самыми простыми продуктами или используют не очень полезные для здоровья способы обработки пищи. Благодаря нашим рецептам мы хотим показать людям старшего возраста современные подходы к кулинарии и особенности здоровой дальневосточной диеты, чтобы они питались правильнее и разнообразнее, — говорит директор по развитию дальневосточной кухни в НКО "Тихоокеанский туристический союз", руководитель Pacific Russia Food Татьяна Заречнева.

Камбала с лимонным йогуртом

Камбала с лимонным йогуртом. Фото: Александр Хардин

В основе рецептов — локальные продукты: рыба, морепродукты, мёд, сезонные овощи. Сырный суп с морской капустой и иваси, тыквенный крем-суп с запечённой горбушей, кета на пару с брокколи, голубец из кальмара, пшённая каша с кетой, сельдь в томатном соусе, рулетики из трески, камбала с лимонным йогуртом, паштет из печени и сердца цыплёнка, медовая свёкла — все эти блюда доступны для всех на сайте двкухня.рф.

Часть рецептов будет отработана на бесплатных кулинарных мастер-классах для пенсионеров, которые пройдут в мае — июле во Владивостоке, Артёме, Уссурийске и Находке, где примут участие 100 людей пожилого возраста. Кстати, запись на мастер-классы в Артёме, Уссурийске и Находке продолжается. Чтобы принять участие, нужно позвонить по телефону 8 950 284 32 55 (Регина).

Медовая свёкла

Медовая свёкла. Фото: Александр Хардин

Также рецепты разместят на открытках, которые подарят пенсионерам, чтобы охватить большее количество людей из разных населённых пунктов Приморского края. Всего будет выпущено 3000 таких открыток.

Более подробная информация о проекте "Еда для общения и здоровья" доступна на сайте краевого конкурса СО НКО: грантгубернатора25.мояроссия.рф.

Сельдь в томатном соусе

Сельдь в томатном соусе. Фото: Александр Хардин

84655
43
37

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии