- Евгений Давыдович, сегодня объявлена государственная кампания по сдерживанию цен. В настоящее время особое внимание приковано к тем производителям, чья продукция входит в потребительскую корзину. Вы самый крупный производитель яйца в Приморском крае. Ваша продукция дорожает?
- Если посмотреть динамику цен, то точно могу сказать, что наши отпускные цены только восстанавливаются после летнего снижения. Судите сами: цена на яйцо первой категории 1 мая этого года была 38 рублей, на яйцо второй категории - 32 рубля за десяток. В августе наши цены обвалились. Так, по состоянию на 1 августа отпускная оптовая цена десятка яиц первой категории была уже не 38 рублей, как в мае, а 23. Вторая категория реализовывалась за 12 рублей. Если говорить о ценах в сентябре, то мы еще не вышли на уровень майских цен. В данный момент цена за первую категорию - 36 рублей, за вторую категорию - 26 рублей. Более того, цены прошлого года были немного выше, чем цены этого года.
- Почему потребители этого снижения цен часто не замечают? Розница не реагирует на снижение оптовых цен?
- Ценообразование в рознице - тема отдельного разговора. Доход розничных магазинов на определенные группы товаров определяет их менеджмент. Какие-то торговые точки снижали цены, какие-то этого не делали. Величина торговых наценок - это компетенция каждого отдельного магазина или супермаркета. Для нас естественно выгодно, если розница при снижении закупочных цен оставляет свой маржинальный доход на прежнем уровне, так как яйцо становится дешевле для покупателей.
- Руководство страны призывает губернаторов бороться с повышением цен. В то же время засуха сгубила урожай во многих регионах. Ваш прогноз на ближайшее время: что будет с ценой на фуражную пшеницу, которая лежит в основе корма для птиц. Нет ли сегодня дефицита кормов?
- Сразу скажу, что у нас с кормами все в порядке. Пока работаем на старых запасах. Если говорить о ценах, до 70% стоимости яйца - корма. Что будет с ценой на фуражную пшеницу, мы пока точно сказать не можем, так как наши поставщики не озвучивают отпускные цены. Если в прошлом году сибирские производители продавали нам пшеницу по 3-4 рубля за килограмм, то в этом году прогноз экспертов неутешительный. По их мнению, цена вырастет на 2 рубля за килограмм.
Наша фабрика закупает зерно у крупных сибирских поставщиков. В основном это элеваторы. Так вот, в настоящее время их представители не озвучивают нам цену. Сложилась парадоксальная ситуация - нет предложения цены. Она объясняется тем, что крестьяне пока сдают свой урожай на хранение, но не говорят, по какой цене он будет реализовываться. Хотя понятно, чем это обусловлено. На рынке спекулятивные настроения. Сельхозпроизводители понимают, что цена вырастет, отсюда и выжидательная позиция. Никто не хочет продавать сейчас, вдруг цена поднимется.
В общем, пока остается только гадать. На мой взгляд, формирование цены произойдет уже в конце сентября - начале октября. Так как ценовой вакуум на рынке держится недолго. Если цена поднимется согласно прогнозам на 2 рубля, то это существенное поднятие.
- В Приморье сильной засухи не было. Может, стоит работать с местными производителями?
- Лично я объехал почти все фермерские хозяйства Приморского края. Нашей фабрике нужно около 30 тысяч тонн фуражной пшеницы и 6 тысяч сои. Но в условиях рынка нам нужны гарантированные поставщики. Мы не можем оставить птицу без корма, если поставка сорвется. А договориться с фермерами не всегда удается. То их не устраивают наши закупочные цены, то они при условиях договора не выполняют свои обязательства. Между тем, фабрика работает с несколькими хозяйствами, в которых мы уверены и с которыми давние партнерские отношения. Это местное хозяйство "Искра" в Октябрьском районе, КФХ "Олещенко", ЗАО "Федеевское". Мы покупаем у них сою и пшеницу. Но как бы мы ни стремились работать с местными фермерскими хозяйствами, без сибирских компаний обойтись нельзя, ведь в условиях рынка мы ищем корма там, где приемлемая для нас цена и где есть гарантированные объемы.
- Потребитель уже привык, что уссурийское яйцо - это гарантия качества. А как вы сами оцениваете качество своей продукции?
- Открою небольшие секреты. Потребитель различает запах и размер. Нерадивый производитель может кормить больную птицу антибиотиками. Отсюда запах в яйце. Кроме того, запах зависит от кормов. Много рыбной муки - появляется рыбный запах. Зоотехники нашей фабрики очень много работают над тем, чтобы у нас все было в норме.
Фишка нашей фабрики - это крупные яйца высшей и отборной категории. Они отличаются от завозной продукции прежде всего размером. На прилавке ни за что не спутайте наше яйцо с продукцией другого производителя. Над этим зоотехники фабрики работали очень долго, но никакой химии не применяли. Ведь птицеводы, регулируя состав корма, могут достигать желаемого размера яйца.
