Арсеньевская "Производственно-заготовительная база" открыла на своей территории цех по переработке кедрового ореха. Это первое подобное производство в крае. Мощности позволяют перерабатывать до 8 тонн ореха в день и получать до 2 тонн готового ядра.
Переработка включает несколько стадий: чистка от мусора, распределение по пяти размерам, раскалывание ореха, отделение на веялке ядер от скорлупы, сушка на печи-сушилке. Затем ядра чистят от пленки и готовую продукцию пакуют в вакуумную упаковку.
Предприятие уже имеет заказы от двух московских фирм. Местные молочники - "Арсеньевский молкомбинат" - намерены выпускать йогурт с кедровым орехом и готовы фасовать орех для продажи в розницу в торговых точках. Приморские кондитеры тоже могут закупить часть продукции. Интерес проявляет к ореху и американская фирма "Коско".
