21 июля на владивостокском пляже "Юбилейный" открылся Asian Night Market (12+). В этом году гастромаркет длился два дня. За это время гости отведали кулинарные изыски китайской уличной кухни от гастроэнтузиастов Владивостока и насладились атмосферой ночного азиатского рынка, который развернулся в настоящую молодежную вечеринку, сообщает ИА PrimaMedia.
Во Владивостоке открыли Asian Night Market. Фото: ИА PrimaMedia
Каждое лето с 2021 года компания "Чи-Фань" открывает гастрономический рынок с упором на азиатскую кухню. В этом году задача организаторов — превратить уголок пляжа в оживлённую улицу ночного Шанхая, который был поделен на несколько зон. Стена фотозоны была украшена рекламными объявлениями на китайском языке, таблом со светящимися надписями.
Декорация в виде сушащегося белья над танцполом. Фото: ИА PrimaMedia
Фотозона. Фото: ИА PrimaMedia
Во Владивостоке открыли Asian Night Market. Фото: ИА PrimaMedia
Во Владивостоке открыли Asian Night Market. Фото: ИА PrimaMedia
"В прошлом году мы сделали два маркета. Первый был китайский (гонконгский), второй — японский. Как и в этом, мы хотим передать гостю атмосферу азиатского рынка — шумных улиц, неона, машин. Как будто ты идешь по азиатским кварталам", — поделился один из организаторов Дмитрий Наделяев. И это, действительно, удалось! Заклеенные рекламными объявлениями стены, красные фонарики с иероглифами, "сушащееся белье", развешанное над танцполом, — все это смогло воссоздать образ настоящих азиатских закоулков.
По словам организаторов, прийти и продемонстрировать свой кулинарный талант прямо на улице может любой человек, вне зависимости от профессии, кто умеет быстро и вкусно готовить уличную еду. Жестких рамок и критериев не было. Повара готовили еду, которую не всегда можно найти в обычном кафе и ресторане.
Повар Михаил Киселев предлагал гостям разные блюда: шарики данго, будочки Хоккайдо.
Михаил Киселев готовит жареную лепешку окономияки. Фото: ИА PrimaMedia
"Шарики данго — обжаренные клецки из заварного рисового теста, с начинкой из сыра и бобовой пасты, поливаются кунжутным майонезом и соусом терияки с морской капустой. Булочки хоккайдо делаются на заварном воздушном тесте танг-жонг с корицей и тростниковым сахаром и поливаются шоколадным соусом", — прокомментировал повар.
Следующие участники маркета — Слава Еремеев и Иван Матюшкин с азиатской адаптацией на знаменитое сицилийское блюдо аранчини — рисовые боллы с сыром, креветкой, беконом.
Стоит отметить, что помимо китайской, была и корейская еда. Анастасия и Александра Ким не первый год участвуют в азиатском стритфуде и радуют посетителей корейскими корн-догами.
"В прошлом году мы готовили только корн-дог со сладким чили соусом. В этом мы решили добавить новое блюдо — токпокки. Это рисовые палочки с сосисками в остро-сладком соусе. Рецепты блюд мы привезли из самой Южной Кореи, где мы и прожили 3 года", — ответила нам Александра.
Из вьетнамской кухни гости попробовали сэндвичи Бан Ми со свининой и с курицей от повара Ильи Борика.
На прилавке у Чингиса Очирова гости могли увидеть несколько диетических блюд для любителей безвредной гастрономии. Например, летний салат на пекинской капусте и маринованном тофу, салат со стеклянной лапшой, острой морковью и ростками сои.
Сева Потопяк — постоянный участник Asian Night Market. В этот раза Сева решил порадовать нас китайскими шашлычками шао као — маленькими кусочками мяса, овощей, грибов или морепродуктов, приготовленных на шпажках.
Во Владивостоке открыли Asian Night Market. Фото: ИА PrimaMedia
8 палаток собрали вокруг себя огромные очереди людей. Столы и стулья были собраны из пластиковых поддонов и коробок из-под фруктов.
"Было очень вкусно. Особенно понравилась булочка с корицей и шоколадом. Минусы — это огромные очереди, малое количество мест (все было занято). Также организаторам следовало бы устраивать подобные мероприятия на территории с большим пространством", — поделилась с нами одна из гостей.
На отдельной зоне расположился магазин комиксов "Убежище 14", где можно было приобрести тематические сувениры, футболки с рисунками от наших местных художников, наклейки, напитки и сладости.
Прилавок сувениров от магазина «Убежище 14». Фото: ИА PrimaMedia
Прилавок сувениров от магазина «Убежище 14». Фото: ИА PrimaMedia
Во Владивостоке открыли Asian Night Market. Фото: ИА PrimaMedia
После 19 часов гостей ждала гастровечеринка под открытым небом. Выделили line-up зону для желающих подвигаться под азиатский ритмы. На танцполе звучали как азиатские треки местных диджеев (Maravil, Cashier, Stariy, Becky), так и мировые известные хиты.
