Воздушная греческая пахлава — это восхитительный десерт, который отличается слоистостью и ароматом. Вот простой рецепт для приготовления в домашних условиях от ИА PrimaMedia:
Ингредиенты:
Фило тесто: 1 пачка
Орехи (грецкие или миндаль, измельченные): 2 стакана
Растопленное сливочное масло: 200 г
Корица: 1 ч.л.
Сахар: 1 стакан
Для сиропа:
Вода: 1 стакан
Сахар: 1 стакан
Мед: 2 ст.л.
Лимонный сок: 1 ст.л.
Цедра лимона: 1 ч.л.
Инструкция:
Подготовка ореховой смеси: Смешайте измельченные орехи, корицу и сахар.
Подготовка фило теста: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Фило тесто разрежьте на листы, соответствующие размеру вашей формы для выпечки. Каждый лист фило смазывайте растопленным сливочным маслом.
Сборка пахлавы: В форму для выпекания укладывайте слои фило теста, каждые 2-3 листа пересыпайте ореховой смесью. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты, заканчивая слоем теста.
Выпекание: Аккуратно нарежьте пахлаву на порционные кусочки. Выпекайте в духовке около 30-40 минут или до золотистого цвета.
Приготовление сиропа: В то время как пахлава выпекается, смешайте воду, сахар, мед, лимонный сок и цедру в кастрюле. Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне 10 минут.
Завершение: Готовую пахлаву выньте из духовки и сразу же равномерно полейте горячим сиропом. Дайте остыть и впитаться сиропу.
Пахлава готова к подаче! Наслаждайтесь этим сладким и ароматным десертом.
