Пирог с яблоками — это классическое угощение, которое никогда не выходит из моды. Вот рецепт от ИА PrimaMedia, который передавался из поколения в поколение и всегда получается идеальным. Нежное, рассыпчатое тесто и ароматная яблочная начинка превратят ваш обед или ужин в настоящий праздник. Попробуйте и убедитесь сами!
Ингредиенты:
Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла (холодного)
50 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
Для начинки:
4 средних яблока
50 г сахара
1 ч.л. корицы
1 ст.л. кукурузного крахмала
Для посыпки (опционально):
Сахарная пудра или корица
Приготовление:
Подготовка теста:
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками. Используя руки или миксер с насадкой для теста, перемешайте до образования крошки.
Вбейте яйцо и замесите тесто (не перемешивайте слишком интенсивно). Если тесто кажется сухим, можно добавить немного холодной воды.
Оберните тесто пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
Подготовка начинки:
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими дольками или кубиками.
В миске смешайте яблоки с сахаром, корицей и кукурузным крахмалом, чтобы покрыть яблоки равномерно.
Сборка пирога:
Разогрейте духовку до 180°C.
Раскатайте 2/3 теста и выложите его в форму для пирога, формируя бортики.
Равномерно распределите яблочную начинку на тесте.
Из оставшегося теста можно сделать полоски или решетку для верха пирога.
Если осталось тесто, раскатайте его и вырежьте полоски, уложите их крест-накрест на начинку.
Выпекание:
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до золотистой корочки.
Дайте пирогу остыть перед подачей.
Подача:
Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или корицей для дополнительного аромата.
Этот пирог идеально подходит для семейного чаепития или как уютное завершение осеннего вечера. Наслаждайтесь его вкусом и теплотой!
