22 июня в 1959 году на улице Советской в Уссурийске появился первый магазин без продавца. Покупатели оставляли свои сумки на входе в торговый зал, а товары складывали в корзинки. Новшество пришлось по вкусу советским гражданам, отметившим его удобство. Все это рука об руку шло с иными особенностями торговли тех времен, такими как многолюдные очереди за колбасой. О нюансах уссурийской торговли в советское время узнал корр. ИА UssurMedia.
Утро начинается с "Рассвета" и "тошнотиков"
В 1964 году в Уссурийске на улице Советская, 68, построили новый пятиэтажный дом. Современники окрестили конструкцию "стекляшкой" по причине остекленной части фасада на первом этаже. Именно здесь открылся один из крупных продовольственных магазинов города "Рассвет".
Дом на ул. Советская, 68. 1964 год.. Фото: www.skyscrapercity.com
Расположение торговой точки оказалось удачным, ведь по соседству находились совхозтехникум и гидромелиоративный техникум, а в магазине продавали легендарные уссурийские "тошнотики". Это авторское изобретение местных технологов — зажаристые до румяной корочки копеечные пирожки с ливером. Несмотря на неаппетитное название, пирожки были весьма вкусны и пользовались популярностью среди студентов.
Внутренний вид магазина "Рассвет". 1966 год. Фото: предоставлено Ольгой Андросовой
Не одними лишь "тошнотиками" был богат магазин "Рассвет".
"Помню, прямо сверху на витрине в рыбном отделе стояли баночки с икрой (настоящей) где-то один рубль и двадцать копеек (140 г). И много еще чего вкусного рыбного. А мужчины шутили: "Утро начинается с "Рассвета", — вспоминает жительница Уссурийска Елена Пигор.
Колбасная "вечеринка"
Нескончаемые очереди за колбасой — отдельная боль советского народа. Не избежали этого и жители Уссурийска. В советские годы на улице Чичерина, 81 находился узкоспециализированный магазин, где торговали сугубо мясной продукцией. В эпоху дефицита именно здесь выстраивались самые многолюдные очереди, простирающиеся вплоть до соседнего квартала.
Очереди за колбасой. Фото: предоставлено Ольгой Андросовой
Не обходилось без давки и перебранок, участниками которых становились как взрослые, так и дети. Уссурийцы поделились воспоминаниями в соцсети ok.ru (12+):
— Помню, когда я была ребенком, бабушка с утра занимала очередь. Уже ближе к вечеру мы подходили к дверям гастронома, нас пересчитывали по головам и продавали колбасу, — вспоминает Дина Пось.
— И я ребенком "задыхалась" в этих очередях. Кошмар! — добавила Татьяна Зарубина.
— Мне тоже приходилось стоять в многочасовой очереди в мясной магазин. Хотя в городе был свой крупный мясокомбинат, где выпускали различные сорта колбас. Колбасу продавали в ограниченном количестве и не всех категорий. Помню, нам продавали только по 2,5 кг и по 1,8 кг в руки ливерной колбасы, редко печеночной. Куда с прилавков исчезали копченые колбасы и сосиски — неизвестно, — рассказал Гера Павлов.
Очереди за колбасой. Фото: предоставлено Ольгой Андросовой
Не остались в стороне и читатели ИА UssurMedia, поделившись воспоминаниями в официальном тг-канале (18+) СМИ:
— Вылезаешь из этой очереди — пуговиц на пальто нет, зато колбаса была настоящая, вкусная", — отметила Татьяна.
— Помню, как у моей мамы украли кошелек. В нем было 30 рублей и талоны на месяц. Денег было не жалко, а без талонов мы весь месяц голодали. И очереди за колбасой помню, меня брали с собой, чтоб побольше можно было колбасы купить. Страшные времена были, — добавила Антонина Титова.
А ведь был же потенциал!
В Уссурийске за обеспечение людей всем необходимым отвечал Уссурийский городской смешанный торг (Уссурторг). Он объединял 104 магазина, товары поступали напрямую с местных заводов и комбинатов. Это хлеб, масло и майонез, сахар, дрожжи, молочка, ликероводочная продукция, мясо и колбасы. Об ассортименте местных гастрономов со слов бывшей заведующей 35-м магазином Тамары Панасюк писала газета "Коммунар" (12+).
"Привозили машинами, а не как сейчас ящичками, и все продавали. Помню, по вторникам и пятницам люди ждали колбасу. 500 килограммов хватало на два часа. Колбаса ветчинная стоила 3 рубля 90 копеек, вареная — 2,40, копченая польская (ох, и вкусная!) — 2,90. Яйца и куры тоже были свои, хоть и наблюдался дефицит — работала птицефабрика в совхозе "Юбилейном". Рыбой население обеспечивала "Дальрыба" — в Уссурийске находился склад, с которого в магазины поступало около 10 наименований рыбы. Немного, но все же имелся и импорт. Например, дорогой голландский сыр, который любил плесневеть, или итальянские спагетти", — вспоминает Тамара Панасюк.
Очереди в магазине. Фото: предоставлено редакцией газеты "Коммунар" (12+)
Тамара Семеновна хорошо помнит цены на продукты, которые не менялись годами: свинина — 3,90 рубля, говядина — 4 рубля, булка белого хлеба — 22 копейки, серого — 18 копеек, ржаного — 15 копеек, мороженое сливочное в стаканчике — 13 копеек, пломбир — 19 копеек, арбузы из Алма-Аты — 25 копеек.
ГУМ старый и новый
В ту пору крупнейший гастроном Уссурийска находился на улице Калинина. Работал он до 22.00 часов и был последней "инстанцией" для запоздалых покупателей. Горожанам гастроном известен как старый ГУМ.
Старый ГУМ в 1984 году. Фото: предоставлено Ольгой Андросовой
Старый ГУМ в 70-е годы. Фото: предоставлено Ольгой Андросовой
В 1982 году на улице Чичерина, 105, начали строить новый ГУМ. Здание возводили по современному типовому проекту, стоимость работ составила 1,5 млн рублей.
Заметка в газете "Коммунар" (12+). Фото: предоставлено редакцией газеты "Коммунар" (12+)
На эту торговую точку возлагались большие надежды: именно она должна была улучшить культуру обслуживания покупателей. Новшества касались организации продаж специализированно и по назначению: для мужчин, женщин, детей.
Новый ГУМ в 1988 году. Фото: предоставлено Ольгой Андросовой
Стоит отметить, что старый ГУМ и новый ГУМ до сих пор ведут бойкую торговлю на своих площадках.
Современный новый ГУМ. Фото: 2gis.ru
Напоминание о славном советском прошлом гастронома на улице Калинина обнажилось во время ремонта в 2021 году. Рисунки на окнах наглядно демонстрируют перечень ассортимента товаров, которые уссурийцы могли приобрести в эпоху СССР.
Рисунки на окнах старого ГУМа. Фото: Евгения Микушина, ИА UssurMedia
Рисунки на окнах старого ГУМа. Фото: Евгения Микушина, ИА UssurMedia
Сейчас в Уссурийске с лихвой магазинов и супермаркетов, а эпоха дефицита канула в Лету. Равно как и необходимость выстаивать многочасовые очереди, чтобы купить сосиски или ячейку яиц. Теперь горожане сетуют на предмет избытка торговых центров и скучают по вкусу той самой, выстраданной в очередях, советской колбасы.
