Бизнес в сфере общепита традиционно считается одним из самых сложных и рискованных. Однако предпринимателю из Владивостока Алексею Юрьеву удалось не только запустить его, но и значительно масштабировать, не имея при этом профильного образования. Опыт бизнесмена показывает, что соответствующих личных качеств и надежной государственной поддержки достаточно, чтобы взрастить целую сеть точек общепита и смело смотреть в будущее. О том, как ему это удается Алексей Юрьев рассказал ИА PrimaMedia.
Алексей Юрьев — владелец сети городских лапшичных "Нихао". Фото: Фото: Предоставлено Алексеем Юрьевым
По словам владельца сети городских лапшичных "Нихао" Алексея Юрьева, идея попробовать себя в общепите пришла к нему еще в 2017 году. Тогда он руководил проектом "Дарёный Конь", совершенно далеким от пищевого бизнеса и связанного с подарками и развлечениями.
"Основной моей идеей было — можно ли построить бизнес, не имея профильного опыта и образования? У меня есть управленческий опыт, знания. С этим я и пошел в общепит, ну плюс сам люблю вкусно покушать. Я купил готовый проект — это была одна точка в торговом центре. И уже через год я стал открывать новые. На сегодняшний день у нас семь точек", — рассказывает Алексей.
В этом масштабном и достаточно стремительном развитии бизнеса большую сыграла и государственная поддержка предпринимательства со стороны центра "Мой бизнес", который оказывает финансовую и информационную поддержку молодым предпринимателям из самых разных сфер бизнеса.
Центр "Мой бизнес" помог развить сеть лапшичных "Нихао" во Владивостоке. Фото: Фото: Предоставлено сетью городских лапшичных "Нихао"
"Центр "Мой бизнес" поддержал в двух аспектах: Первый — обучение, которые регулярно проходят на их базе абсолютно бесплатно. Тем очень много, всегда можно найти что-то важное и нужное для тебя в моменте. Второй — финансовая поддержка при открытии новых ночек. Мы обратились за льготным кредитом в МКК "Фонд развития Приморского края" перед началом сезона. Полученные средства позволили нам произвести оптимизацию оборудования и вложиться в открытие новой точки продаж", — говорит Алексей.
Однако, какой бы качественной ни была поддержка со стороны, начинающему предпринимателю важно и самому обладать определенными чертами характера и чутьем, чтобы бизнес процветал.
"Конечно, нужны управленческие и лидерские качества. Но еще очень важно понимать свою личную роль в бизнесе. Не всегда требуется быть управленцем, особенно в творческом, ремесленном бизнесе. Иногда собственнику выгоднее нанять управленца для административной работы, тогда его дело будет развиваться намного интереснее и динамичнее. Бизнес — это всегда отражение владельца, его ценностей, порядков, устоев, принципов. Потому всегда вокруг вас будут собираться те, кто разделяют вашу идеологию, иные будут отсеиваться сами собой", — считает Алексей.
Центр "Мой бизнес" помог развить сеть лапшичных "Нихао" во Владивостоке. Фото: Фото: Предоставлено сетью городских лапшичных "Нихао"
Оптимизм предприниматель также называет одним из ключевых качеств успешного предпринимателя.
"Сейчас важно понимать, что изменения в мире происходят очень быстро, и нужно уметь быстро адаптироваться к любым условиям. Вероятность ошибок, промахов выше, чем было, например, лет десять назад. Поэтому и воспринимать их надо не как трагедию, а как "ага, пойдем тогда другим путем!", — говорит Алексей.
Имея правильный за спиной правильный настрой, положительный опыт развития бизнеса даже в непростых условиях, и поддержку со стороны государства, предприниматель нацелен на дальнейшее развитие и увеличение точек продаж. Помимо этого команда сети "Нихао" постоянно работает над обновлением меню. Конечно, домашняя лапша — основной продукт лапшичных, но при этом в "Нихао" стараются всегда изучать спрос и интересы гостей, чтобы предложить соответствующие новинки.
"Мы поддерживаем предпринимателей, начиная с первого месяца регистрации собственного дела. Для этого мы предусмотрели программу "Старт", — прокомментировала директор МКК "Фонд развития Приморского края" Елена Карионова.
Напомним, МКК "Фонд развития Приморского края" и центр "Мой бизнес" оказывают предпринимателям и самозанятым комплексную поддержку края в рамках национального проекта "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы". С полным перечнем доступных займов можно ознакомиться на сайте https://mfoprim.ru/, по телефону: 8 423 280 98 70 или в офисе: г. Владивосток, ул. Тигровая 7, каб. 318. Следить за полезными для предпринимателей Приморья новостями можно, подписавшись на телеграм-канал "Мой бизнес" I Приморский край (18+).
Реклама. Рекламодатель: МКК "Фонд развития Приморского края".
