Сотрудники ветеринарной лаборатории в Приморье обнаружили в пробах мясного фарша "Домашний" из Москвы нарушения микробиологического показателя и сырьевого состава. Бактерии листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре и являются возбудителем опасного для человека заболевания — листериоза, сообщили ИА PrimaMedia в пресс-службе Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Подобные нарушения указывают на наличие возбудителя в мясном сырье или нарушение технологий производства, хранения, транспортировки и продажи продукции, а также санитарных норм на предприятии. Кроме бактерий в фарше была выявлена ДНК курицы, не заявленная производителем в составе продукции.
Роспотребнадзор решит дальнейшую участь продукции ненадлежащего качества. Всего с начала года в 3 пробах мясной продукции была выявлена листерия и в 5 случаях — ДНК курицы, не заявленная производителями в составе продукции.
Ранее в Приморье выяснилось, что питьевая вода в двух городах края содержит опасные бактерии. В ведомстве сообщили, что 5 проб воды из систем централизованного и нецентрализованного питьевого водоснабжения не соответствовали установленным нормативам по показателям: Escherichia coli (кишечная палочка — прим.ред.), обобщенные колиформные бактерии и мутность.
