Владивостоку остро недостает специалистов ресторанного бизнеса. Особенно актуальным этот вопрос становится в преддверии саммита. "Дальневосточная ассоциация рестораторов и отельеров" предлагает несколько способов решения этой проблемы, сообщает РИА PrimaMedia.
23 мая, во Владивостоке, в конференц-зале SanReMo пойдет семинар для рестораторов. В качестве тренера будет выступать известный московский ресторатор и тренер в этой области Дмитрий Левицкий. Столичный специалист расскажет о том, как наладить сервис в ресторане, как привлечь новых гостей, поможет разобраться кто такой менеджер ресторана, каковы его функции, что он должен знать и уметь. Тема семинара - "Практика успешного ресторана. Или как получить прибыль и удовольствие".
Также 23 мая, во ВГУЭС, пройдет семинар для поваров. Мастером будет выступать кремлевский шеф-повар Виктор Беляев. Он кормил президента России и первых лиц различных стран, а теперь приедет во Владивосток и поделится своими секретами со всеми желающими. Виктор Беляев научит технологии приготовления эксклюзивных блюд, поможет увеличить прибыль заведения и сохранить лояльность клиентов за счет модных новинок в меню. Тема его мастер-класса "Меню мультиформатного ресторана. Салаты, соусы и горячее. Современные блюда на доступных продуктах".
Подача материала на курсах обучения рестораторов осуществляется в виде практических занятий, тренингов и ролевых игр. Все необходимые для запоминания материалы выдаются слушателям курса бесплатно в виде учебных пособий и наглядных распечаток.
Принять участия в занятиях, научиться готовить новые эксклюзивные блюда, узнать все о позиционировании заведения и привлечению гостей может любой желающий. Дополнительная информация по телефону или факсу 262-0-252, 8-964-43-46-007.
Справка: Виктор БЕЛЯЕВ - генеральный директор компании "Беляев Кейтеринг". Прошел путь от простого повара до руководителя крупного кремлевского холдинга, отвечающего за питание высокопоставленных лиц государства. С 2008 года - президент Межрегиональной ассоциации кулинаров - авторитетной организации, являющейся единственным в России официальным членом WACS (Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров). Дмитрий ЛЕВИЦКИЙ - совладелец и генеральный директор Hurma Management Group, совладелец известных московских ресторанов, ведущий программы "Сфера обслуживания" на радио Финам ФМ.
