Весна — это время свежих овощей и зелени, которые можно использовать для приготовления легких и вкусных закусок. Одним из таких блюд является лаваш с зеленью и овощами, который станет отличным дополнением к любому столу. Эта закуска проста в приготовлении, а ее яркие цвета и насыщенный вкус не оставят равнодушными ваших гостей, сообщает ИА PrimaMedia.
Ингредиенты:
- Лаваш — 2-3 листа (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — по 1 пучку каждого вида
- Огурцы — 2-3 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Сладкий перец — 1 шт. (желательно красный или желтый для яркости)
- Фета или другой сыр — 150 г
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонный сок — по желанию
Приготовление:
- Тщательно промойте свежую зелень под холодной водой и обсушите ее с помощью бумажного полотенца или в салатнице с центрифугой.
- Огурцы, помидоры и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Если хотите, можете удалить семена из помидоров для более нежной текстуры.
- Фету нарежьте кубиками или раскрошите.
- В глубокой миске смешайте нарезанные овощи, зелень и сыр. Если вы любите чеснок, натрите его на мелкой терке или пропустите через пресс и добавьте в смесь.
- Заправьте начинку оливковым маслом, добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Разложите листы лаваша на рабочей поверхности. Если лаваш слишком большой, его можно разрезать пополам.
- На каждый лист равномерно распределите начинку, оставляя немного свободного пространства по краям.
- Аккуратно сверните лаваш в рулет, начиная с одного края. Убедитесь, что начинка не вываливается.
- Готовые рулеты можно нарезать на порционные кусочки толщиной около 3 см.
- Подавайте закуску на стол сразу же после приготовления или охладите в холодильнике перед подачей.
Советы:
- Для разнообразия можно добавить в начинку авокадо или оливки.
- Закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам.
- Лаваш с зеленью отлично сочетается с соусами на основе йогурта или сметаны.
Эта оригинальная закуска станет настоящим хитом на вашем столе! Яркие цвета свежих овощей и насыщенный вкус зелени сделают ваше блюдо не только вкусным, но и красивым. Приятного аппетита!
