Аджика — это отличная добавка к разным блюдам. Многие любят есть её, просто намазывая на кусочек чёрного хлеба. Шикарный аромат и острый вкус делают её неповторимой. ИА PriamaMedia расскажет один рецепт с добавлением кабачков, который точно не оставит никого равнодушным.
Нам понадобится:
- Кабачки — три килограмма;
- Морковь — 500 грамм;
- Сладкий перец — 500 грамм;
- Чеснок — пять головок;
- Помидоры — 1,5 килограмма;
- Красный молотый перец — 2,5 столовые ложки;
- Сахар — 100 грамм;
- Соль — две столовые ложки;
- Масло растительное — 200 грамм.
Процесс приготовления:
- Овощи тщательно моем и чистим;
- Помидоры с кабачками пропускаем через мясорубку вместе с перцем и морковью;
- Соединяем подготовленные ингредиенты, выдавливаем в них чеснок, добавляем соль, сахар, масло и перемешиваем;
- Перекладываем всё в кастрюлю, ставим на средний огонь и варим 40 минут, периодически перемешивая;
- Засыпаем красный перец и варим ещё десять минут;
- Готовую аджику перекладываем по заранее простерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем и даём постоять до полного остывания при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
