Грибы готовят по-разному, но практически всегда они получаются вкусными и ароматными. Особенной популярностью у кулинаров пользуются лисички. ИА PrimaMedia делится одним из способов их приготовления. На этот аппетитный аромат сбегутся даже те, кто не любит грибы.
Нам понадобится:
- Свежие лисички — 300 грамм;
- Репчатый лук — одна штука;
- Чеснок — один зубчик;
- Тимьян — две веточки;
- Лимонный сок — одна столовая ложка;
- Мало растительное — две столовые ложки;
- Сливочное масло — 30 грамм;
- Перец чёрный молотый, соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Лисички нужно хорошо очистить от крупной грязи и тщательно промыть;
- Крупные грибы разрезать пополам, а мелкие оставить целыми;
- Отварите в течение 5-10 минут и обсушите бумажными полотенцами;
- Лук почистить, нарезать полукольцами;
- Чеснок почистить и мелко порубить;
- Масло влить на сковороду, выложить грибы и обжаривать на протяжении десяти минут, пока из них не выделится сок;
- Прибавить огонь и готовить, чтобы вся жидкость испарилась полностью. После добавить масло, лук и тимьян;
- Обжаривать лисички с луком ещё десять минут, а затем добавить чеснок и сливочное масло. Готовить пару минут;
- Приправить жареные грибы перцем, сбрызнуть лимонным соком и обжаривать еще три минуты;
- В самом конце посолить. Не раньше, чтобы блюдо не превратилось в тушеную размазню.
Такое блюдо можно подавать в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита.
