Шоколад любят почти все, но немногие задумываются, из чего он состоит и чем отличается один вид от другого. Главный его ингредиент — какао-бобы. А дальше все зависит от их количества. Чем его больше, тем шоколад насыщеннее. О пользе шоколада и его видах рассказал канал "В духе современности" на dzen.ru (16+).
Темный и горький: не одно и тоже
Многие объединяют эти два вида, но у ценителей этого продукта свой подход. Темным принято называть шоколад с содержанием какао от 40 до 55%. А вот горьким является уже при уровне 55% и выше. Самые насыщенные варианты могут включать до 99% какао. И именно они считаются самыми ценными для здоровья.
Что дает темный шоколад:
1. Стимулирует мозг и улучшает память благодаря высокому содержанию теобромина и кофеина
2. Поддерживает концентрацию и помогает справиться со стрессом.
3. Участвует в выработке "гормонов счастья": серотонина, триптофана и дофамина.
4. Энергично восстанавливает силы после физических нагрузок.
5. Содержит минимум сахара, поэтому не вредит фигуре при умеренном употреблении.
6. Обладает мягким афродизиачным эффектом.
Молочный шоколад: вкуснее, но менее полезен
В нем больше сахара и молочных компонентов и меньше какао. Он мягче на вкус, калорийнее и слаще. Но и у него есть свои преимущества.
Плюсы молочного шоколада:
1. Поддерживает работу мозга.
2. Может положительно влиять на сердце.
3. Содержит витамин Е (если приготовлен на натуральном какао-масле), который замедляет старение кожи.
4. Также стимулирует выработку эндорфинов и усиливает либидо.
Но с ним важно не переборщить. Избыток сахара — быстрый путь к скачкам глюкозы и нарушению обмена веществ.
Белый шоколад: не совсем шоколад
Этот продукт какао-бобов почти не содержит. В нем нет ни теобромина, ни кофеина, только какао-масло, сливки, сахар и молочные добавки. По сути, это десерт на основе масла. Белый шоколад пористый, быстрее портится и не несет в себе особой пользы.
Что он может:
1. Слегка улучшить настроение и все. Это удовольствие для вкуса, а не польза для здоровья.
Пара долек качественного темного шоколада в день является отличной поддержкой для мозга и настроения. Но если съесть плитку, пользы не будет. Только лишняя нагрузка на организм и скачок сахара.
Выбирайте осознанно. Настоящий шоколад — это не только вкусно, но и полезно. Просто делайте правильный выбор и соблюдайте меру.
Ранее сообщалось о том, какие недорогие виды рыбы содержат больше Омега-3, чем семга.
Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Перед началом изменений в питании рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом или лечащим врачом для обеспечения безопасности и эффективности выбранных мер.
